gas smoker

[georg 1511]

Hallo. Hab mal eine frage bzw idee. Wenn ich meinen smoker so umbaue das ich einen kleinen gasstrahler in die FB bringen, würde ich mir eventuell das aufstehen in der nacht beim pulled pork sparen?? Ein paar buchen stücke für den rauchgeschmack die mit dem strahler langsam abkokeln!
Glaubt ihr das das geht??

 

[Humpadiedel]

Vielleicht wäre es günstiger, einen Brenner unten in deinen Räucherturm zu stellen bzw. dort einzubauen und das PP darin zu machen.
Ansonsten würde ich mir direkt den Fuego kaufen.

Gruß
Humpadiedel

 

[georg 1511]

Ich habe einen smoker selbst gebaut. Ich hab nur gedacht wenn ich den brenner in der FB baue kann ich trotzdem mit chips den rauchgeschmack erzeugen. Ich werde es einfach mal probieren da mein smoker eh noch nicht lackiert ist!

 

[DerHoss]

Kannst du machen, aber dann einen mit Flammüberwachung. Sonst:

Gleichzeitig Chips verkokeln? Schwierig.

Grüße

Christian

 

[georg 1511]

Hab an sowas gedacht!

 

[DerHoss]

Hab an sowas gedacht!

#
Sieht so aus als ob der eine Zündsicherung / Flammüberwachung hat.

Grüße

Christian

 

[georg 1511]

Ja hatver weils normalerweise zum heizen ist. Die frage ist nur ob er genug hitze hat??

 

[muntermacher]

Und???? Schon getestet?