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Gasgrill, aber welchen?

Jetzt glänzt er wieder neu!

Habt ihr auf dem gassgrill schon mal Pulled Pork und Brisket gemacht?

Hab es bis jetzt immer auf meinem smoker gemacht. Bis jetzt immer top. Will es aber auf dem gasgrill testen.
 
Da bin ich raus.
Ich habe aber die Befürchtung, dass Du mit dem Smoker da wirklich besser aufgestellt bist.
Ich habe ja schon Mühe, die Temperatur anderthalb Stunden auf "nur" 120 Grad zu halten wenn ich ein Rostbeef gare...
Ich würd' auf jeden Fall immer das Thermometer gut im Auge behalten... ;-)
 
Naja. Beim smoker die Temperatur zu halten ist auch nicht gerade simpel. Thermometer hab ich auch beim smoker stecken. Es muss doch möglich sein einen der drei Brenner so einzustellen, dass der Grill sich zwischen 110-130°C bewegt. Oder hab ich da ein Denkfehler.
 
Was habt ihr für Zubehör für das Schiff?

Hab mir
- smoker Box
- spare rib und Bratengestell
- Grillpfanne bestellt.

Für spare ribs hab ich auch noch den ikea tellerhalter.

Sonst noch ein Geheimtipp?
 
Neben div. Zangen und Handschuhen sowie einem Pfannenwender und einer ordentlichen Pfanne noch das hier...

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Ohhhh. Das ist das komplette Sortiment.
Kannst mir mal die gerifelten blechen mal erläutern? Für was sind die?
Was ist den Plancha ?
 
Lukas1981 schrieb:
Ohhhh. Das ist das komplette Sortiment.
Kannst mir mal die gerifelten blechen mal erläutern? Für was sind die?
Was ist den Plancha ?
Zum Vergrößern anklicken....

Das flache mit den Löchern nehme ich immer für "großes" Gemüse.
(halbe Zuchini usw.)

Die hohen mit den Löchern nehme ich für geschnibbeltes Gemüse.

Das Hähnchenbratgestell für's Hähnchen... ;-)

Und die flache geschlossene Platte zum Beispiel für Dessert.
Vorschlag (oberlecker):

Erdbeeren flächendeckend draufstellen, auf die Erdbeeren dann Marshmellows stellen und das ganze mit Ahoi-Brauspulver bestreuen und bei rund 200 Grad indirekter Hitze hellbraun werden lassen.

Deine Gäste werden Dir die Füße küssen! ;-)
 
...der ist aber für DRAUSSEN! ;-)

Nee, mal im Ernst:
Alles richtig gemacht!
Glückwunsch!
Du wirst mit Sicherheit Freude daran haben!
 
Viel Spaß mit deinem neuen Sportgerät. Gute Entscheidung :-)
 
Dankeschön. Qualität super. 1Stunde und 12min zum Aufbau benötigt. alleine geht's auch super. Einziges mancko! Die Türen unter sind irgendwie verzogen. Hat es auch jemand gehabt?
Soooooo. 4 Gasflaschen geholt. Eine angeschlossen. Hab ihn schon mal angeschmissen. Temperatur nach 12min

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Heute wird erstmal gyros gemacht. Gestern schon eingelegt in Öl, grichischer Jogurt, Knoblauch und Rub. Hat jemand schon gyros mit dem BB gemacht? Es wird eigentlich bei indirekter Hitze empfohlen.
 
Ja habe ich. Habe den BB soweit aufgedreht bis ich 180-200 grad hatte. Hat bisher immer gut funktioniert und nach 60-75 min könnte man die erste tranche abschneiden. Danach ca jede viertel Stunde die nächsten Tranchen. Viel Erfolg :essen::
 
So.
Ich war gestern (und die ganze letzte Woche) auch fleißig und habe um meinen Regal herum eine Außenküche gebaut.
Vor dem Hintergrund, dass ich am Tage im Büro sitze und kein "Handwerker" bin, finde ich, dass mir das ganz gut gelungen ist...;-)

Der untere Rand sieht deshalb so aus, weil die Terrasse noch einen neuel Belag bekommt.
Und das Blech mit der Beule (unten am Grill) kommt natürlich auch noch weg... ;-)

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