Moin,
was ich nicht verstehe, ist, dass hier keiner schreibt,
was er grillen will. Es gibt nämlich nicht nur Steaks. Schaut euch nur mal bei den Rezepten hier im Forum um.
Weiterhin lese immer nur Budget und der Grill kann dies und der kann das.
Was benötigt ihr für eine Grillfläche? Für wie viel Personen grillt ihr? Diese Fragen müssen auch gestellt werden.
Dann müsst ihr noch die Philosophien der Hersteller verstehen.
Weber wird (vermutlich) nie eine Sizzle Zone bauen. Sie arbeiten mit der Sear Station, das sind zwei Brenner und dazwischen noch ein Zusatzbrenner. Hier werden Temperaturen bis 350 oder 400 Grad erreicht. Das reicht für mehrere Steaks aus, gegrillt wird mit geschlossenem Deckel und 2 x 2 oder 3 Minuten. Anschließend wird das Fleisch bis zur Kerntemperatur in einen indirekten Bereich des Grills gelegt.
BK arbeitet ähnlich, hat aber auch so etwas wie eine Sizzle Zone rausgebracht.
Napoleon hat eine Sizzle Zone an Stelle eines Seitenbrenners der Temperaturen bis zu 800 Grad leistet. Hitze im Gegensatz zum OHG von unten. Auf diese Zone passen ein (Rogue?) oder zwei Steaks (LEX oder P500), die dann auch in einem Warmhaltebereich des Grills gar gezogen werden.
Grillt ihr somit nur ein oder Steaks, dann sind eine Sizzle Zone (Napoleon und BK) oder ein OHG bestimmt gut. Wollt ihr vier Steaks gleichzeitig fertig haben, ist vermutlich der Weber die bessere Wahl.
Momentan sind die (alten) Spirit mit Sear Station für 880,- im Abverkauf.
Gute Grills, die solide gebaut sind. Einen Spirit 320 hatte ich früher und war auch ohne Sear zufrieden. Das soll jetzt aber nicht heißen, dass der "neue" Käufer damit auch zufrieden sein wird.
Fazit für mich:
Das Problem ist die Budgetgrenze.
Ich weiß, dass nicht jeder das Geld hat, um mal eben einen Grill für 1,5k, 2k oder höher zu kaufen.
In jedem Fall sollte man sich vor den Grill stellen, und
angrabbeln, angrabbeln, angrabbeln.
Ansonsten wird man nicht glücklich mit "seinem" Grill.
Munter bleiben,
Arnd