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Gasgrill Räucherbox brennt

C

caesium

Militanter Veganer
Hi,
Ich habe den Napoleon Rogue 525 SE (2023) und die Napoleon Rächerbox.
Ich hab auf jeder Seite der Box 2-3 Hände ungewässerte Axtschlag Apfel Räucherchips rein und gleichmäßig verteil.
Dann die Box direkt auf das Flammschutzblech über dem Brenner gesetzt.

Brenner volle Pulle an, bis der erste Rauch aufsteigt, dann sofort auf kleinste Stufe gedreht.

Das habe ich jetzt bereits zwei mal gemacht. Einmal für Lachs und heute für Rippchen (Beides war übrigens super!)
Beide male hatte ich folgendes Problem:

- Die Chips brennen und damit ist der Rauch sehr stark und nach 10min weg. Auspusten der Flammen bringt nix, geht nach kurzem wieder an.
- Nur die Chips auf einer Seite der Räucherbox brennen. Die andere Seite meist glimmt nicht mal. Und wenn dann nur ein bisschen. Da bleiben immer viele Chips übrig die noch fast "roh" aussehen.

Hab dann halt die Box gedreht um dem entgegenzuwirken... aber das kanns ja nicht sein.

Mache ich hier irgendwas falsch?
Oder ist die Napoleon Räucherbox doof?
An was könnte das denn liegen?

Ich freue mich auf eure Antworten.
Danke im Voraus!
 
Kenne ich - da war das ich…

Meine Meinung:
- Wenn Rauch auf dem Gasi dann Napi Smokepipe mit Pelllets.
- Besser einen Smoker zB ElFuego
 
Ein Smoker steht nicht zur Debatte. Mir reicht der Rauchgeschmack, den ich mit der Räucherbox hinbkomme.

Ich möchte jetzt nicht gleich ein anderes Zubehör kaufen. Die Napi Räucherbox hat eigentlich gute Bewertungen... und sie funktioniert ja - wenn auch mit Umwegen.

Vielleicht mach ich ja etwas falsch?

Wenn jemand so ne Frage stellt gleich zum Smoker kauf raten find ich ein bisschen drüber. :D
 
Ich hatte die gleichen Probleme mit der original Räucherbox von Napoleon. Im Endeffekt habe ich aufgegeben und mir diese Räucherbox gekauft
1000029165.jpg

Diese lege ich einfach schräg auf die Flammschutzbleche. Siehe auf dem Bild. Funktioniert wunderbar
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Winki schrieb:
Ich hatte die gleichen Probleme mit der original Räucherbox von Napoleon. Im Endeffekt habe ich aufgegeben und mir diese Räucherbox gekauft
Anhang anzeigen 3159569
Diese lege ich einfach schräg auf die Flammschutzbleche. Siehe auf dem Bild. Funktioniert wunderbar
Anhang anzeigen 3159571
Zum Vergrößern anklicken....
Hab ich auch. Kann ich so bestätigen.

Ich habs jetzt auch schon ein paarmal ganz ohne Räucherbox gemacht, weil mir die Füllmenge etwas wenig ist:

- zwei Lagen Alufolie
- Räucherwerk drauflegen
- als Bonbon einrollen
- mit einem geeigneten Gegenstand drei Löcher reinstechen (ca 1cm Durchmesser)

Dann auch direkt auf die Flammbleche legen und los.

Hat für mich den Vorteil, dass ich eben mehr Chunks auf einmal verwenden kann. Und außerdem kann ich so ggfs eine zweite "Räucherbox" herstellen, ohne mit der heißen ersten rumhantieren zu müssen.
 
eckes2 schrieb:
Und außerdem kann ich so ggfs eine zweite "Räucherbox" herstellen, ohne mit der heißen ersten rumhantieren zu müssen.
Zum Vergrößern anklicken....
Dafür habe ich zwei Räucherboxen. So keine eine immer abkühlen und die andere rauchen.
 
caesium schrieb:
Ein Smoker steht nicht zur Debatte. Mir reicht der Rauchgeschmack, den ich mit der Räucherbox hinbkomme.

Ich möchte jetzt nicht gleich ein anderes Zubehör kaufen. Die Napi Räucherbox hat eigentlich gute Bewertungen... und sie funktioniert ja - wenn auch mit Umwegen.

Vielleicht mach ich ja etwas falsch?

Wenn jemand so ne Frage stellt gleich zum Smoker kauf raten find ich ein bisschen drüber. :D
Zum Vergrößern anklicken....
So Unrecht hat er meiner Meinung nach nicht mit seiner Empfehlung für den Porti.
Ich bin den gleichen Weg gegangen. Erst smokerboxen und dann doch einen Porti. Den bekommst du für um die 100€ und ist einfach gechillt.
 
Da die Probleme mit der Räucherbox auch andere haben würde ich es an Deiner Stelle auch mit Alufolie, wie @eckes2 es beschrieben hat, machen.
Bei mir klappt das auch schon sehr lange sehr gut damit.

Vorteile: Du kannst sehr einfach auch mal nachlegen und es ist billig.

Im Prinzip ist das Problem Hitze und Sauerstoff - Du kannst die Box mit den Alufoliepäckchen füllen, ist ja praktisch, und den Deckel der Box weglassen.
 
Wenn es der platz her gibt, wäre dann ein normaler Sparbrand nicht die Entspanntere Lösung?
 
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