Gasnewbie und ribs

[Stonic]

hallo liebe Freunde der Glut,
Ich hab mal wieder meinen Mund nicht halten können und habe ein Problem zu dessen Lösung ich eure Hilfe brauche.
Ich bekomme morgen ein neues Sportgerät Weber q1200 und die beste zukünftige Göga von allen hat ihren Eltern versprochen wir machen am we ribs dadrauf. Soweit so gut nur wie zum Geier bekomm ich raucharoma daran.
Habe bisher ribs lediglich auf meiner Kugel gemacht die aber nicht zum Einsatz kommen kann bitte um hilfe

 

[Fronteiche]

Vorab... Jeder ist seines Glückes Schmied

Du machst die Chips wie immer nass und packst sie dann in ein kleines "Schiffchen" aus Alufolie.
Dieses kannst du dann zwischen Rost und Brenner deponieren - nachdem alles abgebrannt is kann es wieder entnommen werden.

Viel Glück ^^

 

[D85M86]

Sofern du keine spezielle Räucherbox hast (gibt's für ein paar Euro im Baumarkt-Grillbereich - Da tut's auch die Hausmarke, muss kein Weber etc. draufstehen...) bleibt dir wohl nur die von @Fronteiche vorgeschlagene Technik.

Das Problem sehe ich allerdings in der Größe des Grills. Der Q1200 hat ja nur einen Brenner bei einer relativ bescheidenen Rost-Fläche. Für die Ribs sind zwischen 105-115 Grad ideal. Allerdings glaube ich nicht das die Holz Chips bei dieser Temperatur schon anfangen zu glimmen, wenn sie in einer Box oder Folie oben auf dem Rost liegen(schon gar nicht wenn sie gewässert sind).
Bei meinem Spirit stelle ich die Räucherbox immer direkt auf die Aluschiene über dem Brenner. Vielleicht kannst du dir mit Alufolie eine Konstruktion bauen, die direkt über oder zumindest näher am Brenner liegt/hängt. Damit könnte es klappen.

Je nachdem wie du dich entscheidest, mach doch mal ein Foto. Würde mich interessieren ob es funktioniert hat.

Viele Grüße und gutes Gelingen!!!