Gaucho Snack

[Sulo]

Da mir Chips und Erdnuesse zum Hals raushängen, hab ich mich mal an geräucherte Lammlachse rangewagt.
Nach etwas Abkupfern hier im Forum (Danke Zeus !!!) hab ich die Lachse 1 Woche gepoekelt, 2 Tage Durchbrennen lassen, 2 h gewässert, 1 Tag getrocknet, 4 mal im Rauch und dann 2 Wochen abhängen lassen.
Ergebnis:

Bretthart ! Genau wie ich es wollte, um die Lachse dann in hauchduenne Scheiben zu schneiden.

Selbstversuch gestern mit ein paar Kumpels und schon waren 3 Lachse weg.

 

[quickly]

Selbstversuch gestern mit ein paar Kumpels und schon waren 3 Lachse weg.

und mit ein paar Bierchen runterspühlen,super

 

[Mimino]

Da mir Chips und Erdnuesse zum Hals raushängen, hab ich mich mal an geräucherte Lammlachse rangewagt.
Nach etwas Abkupfern hier im Forum (Danke Zeus !!!) hab ich die Lachse 1 Woche gepoekelt, 2 Tage Durchbrennen lassen, 2 h gewässert, 1 Tag getrocknet, 4 mal im Rauch und dann 2 Wochen abhängen lassen.
Ergebnis:

Anhang anzeigen 149374

Bretthart ! Genau wie ich es wollte, um die Lachse dann in hauchduenne Scheiben zu schneiden.

Anhang anzeigen 149373

Selbstversuch gestern mit ein paar Kumpels und schon waren 3 Lachse weg.

hi,

sieht richtig geil aus!

Schmeckt bestimmt auch super oder?

Gruß

 

[Sulo]

Ich konnte grad noch dir zwei letzten Lachse vor der Meute retten

 

[chili-sten]

Moin Sulo,

die Lammchips sehen sehr lecker aus :happa:

 

[dr. huppertz]

Copy&paste…

Danke dafür!
der Doc

 

[Feldjäger]

Da mir Chips und Erdnuesse zum Hals raushängen, hab ich mich mal an geräucherte Lammlachse rangewagt.

Hallo Sulo,
das sieht super aus!
Bitte stell doch mal den Suchbegriff ein, damit ich das mal nachmachen kann.

Danke schon mal.

Gruß
Feldjäger

 

[LE@SH]

Goile Sache!! Das wird beim nächsten mal Schlachten mit in den Rauch gehängt!! Danke für die super Idee!! .-D