Gebackener Karpfen

[chili-sten]

Moin zusammen,

wir hatten Lust auf Karpfen.
Heute ist bei uns Markttag mit unserem FdV.
Also einen Karpfen für 2 Personen (ca. 1,6 kg) eingesackt.

Geht so gerade aufs Backblech.

Gesalzen und gepfeffert.

Mit Öl eingestrichen und mit Mehl bepudert.
Dann bei gut 200 °C bei Ober- und Unterhitze in den Backofen.

Nach 35 Minuten fertig.

Dazu gab es einen Kartoffelsalat mit Speck und Ei.

Die Reste vom Feste.

Hat uns sehr geschmeckt und wird bestimmt so wieder gemacht.

 

[taigawutz]

Eine interessante Zubereitung, Torsten.
Da ist ja nicht viel übrig geblieben von dem Flossentier ...

 

[Allium]

Unter "gebacken" hätt ich mir auch etwas anderes vorgestellt. War aber sicher so auch gut. Wie gehst du mit den gräten um? Ich lass mir das Filet ja immer schröpfen...

 

[menix]

Ich lass mir das Filet ja immer schröpfen...

Heisst das nicht schöpfen

Nee es heisst wirklich schröpfen

Schöpfen sagten wir als Kinder immer wenn wir beim Weiher abfischen dabei waren und uns immer das Wasser und der Schlamm in die Gummistiefel von oben reingelaufen ist

 

[Andrew91]

Schöner Fisch!

Würde ich jetzt gerne probieren.

 

[kingfisher61]

so ungefär mach ich das auch,versuch mal ein Stüch von einem 5kg Karpfen,da sind die Gräten grösser,
ich mach immer noch Knoblauch und Rosmarin drann

 

[Grillhacker]

klasse Aktion......so hat sie meine Mutter immer gemacht.....TOP
gruß Wolfgang

 

[zaubervati]

Ja sooooo schmeckt der Karpfen ganz ausgezeichnet!!!!!

Mia geben zum Schluß dann noch leicht geröstetes Julienne-Gemüse (Karotten, Porree, Sellerie und Pastinaken) mit viel Butter , Knobi und Petersilie drüber bzw. dazu!

 

[Huschdegutsel]

Schaut lecker aus. So machen wir ihn auch, nur im Ganzen

 

[Peter]

Sehr schön Torsten :daumenhoch:

da ist nicht mehr viel übriggeblieben

 

[Babasik]

Sieht gut aus! Karpfen im Backofen oder Grill -da bekomme ich nicht genug.

 

[mackrone]

Ich hab noch nie Karpfen gegessen...mit welchen Fisch ist der denn vergleichbar?

 

[chili-sten]

Ich hab noch nie Karpfen gegessen...mit welchen Fisch ist der denn vergleichbar?

Karpfen ist halt Karpfen.
Ich wüsste da jetzt nichts vergleichbares.

 

[Utti]

Sieht lecker aus und bei dem was übrig geblieben ist muss es ja auch top gewesen sein!