Gebackenes Blut (Schwaaß)

[Zwerch]

Hallo,

von meiner Holzbackofenbaustelle http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fraenkisch-hofer-schwaass-von-z.154647/#post1000146 hatte ich etwas Teig übrig, den ich nicht verkommen lassen wollte, also habe ich mich entschlossen, das Gericht auch einmal im Dopf zu testen:

den Dopf allerhöchstens halb voll machen:

der Teig geht sehr stark auf, ich hatte etwas zuviel drin, so daß der Schwaaß sogar den Deckel angehoben hat. Also beim nächsten Mal weniger Teig nehmen, damit sich oben auch eine schöne knusprige Kruste bildet. Ich musste zwischenzeitlich sogar etwas entfernen, damit ich den Deckel wieder zugebracht habe.

und fällt anschließend wieder zusammen, das habe ich leider nicht fotografiert

serviert mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Backzeit mit Standardkohlenbestückung ca. 1,5h.

Gruß
Matthias

 

[Moman]

Hmm,
also ehrlich gesagt schüttelt`s mich bei Blutzeugs!
Mag auch keine Blutwurst und so.....

Aber wer`s mag, warum nicht.
Die Geschmäcker sind ja zum Glück verwschieden.

Gruß
Moman

 

[lessy]

...................krass...............









































aber GUT !!!!

 

[Serial Griller]

Der Oberhammer

Bei Blut wird mir immer schwarz vor den Augen, aber bei diesem Essen wäre ich ganz vorne mit dabei

 

[Disktoaster]

ist so was wie Panhas ???

 

[Sentrex]

Schwaaß rockt
Sieht echt gut aus!

 

[Festus]

Nein danke - das ist nicht meins....aber Geschmäcker sind verschieden....

 

[wrathtom]

Weniger rein, aber echt nicht

Hat doch gerockt als der Deckel abgehoben hat

Es folgte eine Entfernung und Liveverkostung

LECKER !!! Und mit Blutwurst nicht zu Vergleichen!!

LG TOM