Gebrannte Erdnüsse

[Luse]

Mal ohne Mandeln und ohne Monster:
Gebrannte Erdnüsse mit Knoblauch,Ingwer und Chili aus der de Buyer Carbone.
Erdnüsse schälen, anbraten Honig dazu und ein wenig Salz.
Wichtig ist, Knoblauch,Ingwer und Chili erst dazugeben, wenn der Honig schon dunkel ist und die Melange schon fast abgekühlt ist, sonst verbrennen die Botanicals.
Raus aus der Pfanne und rühren und rühren und rühren und rühren......

Süß, salzig und scharf.

Jetzt schön auffuttern, mir ist schon den ganzen Tag übel, bin mal gespannt ob ich anschließend geheilt oder tot bin.

Ingwer ist ja gut für den Magen.

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

da würde ich gerne von probieren

 

[Cladonia]

Das ist ja sowas von mmmmh, würde sicher zur Heilung meiner Erkältung beitragen

Schönen Abend wünscht Dir Silvia

 

[Hualan]

Da hätte ich sehr gern probiert

 

[Luse]

Vielen Dank für die freundlichen Worte, aber da ist nix mehr zu probieren.

 

[Utti]

Klasse! Das gefällt mir richtig gut.

 

[Suuluu]

Sehr sehr schön !

 

[Luse]

....und dem Magen gings anschließend auch besser.
Ich nahm allerdings anschließend noch einige Laphroaig 10 und einige Laphroaig Select.

Also Ingwer ist gut für den Magen.

 

[Utti]

Laphroaig 10 und einige Laphroaig Select.

Lieblingsbrennerei!

 

[Röstwurst]

Das wird nachgebaut

Bis Heiligabend hab ich noch ein paar Tage Zeit!

 

[Röstwurst]

Raus aus der Pfanne und rühren und rühren und rühren und rühren......

Hast Du die Nüsse dann in eine Schüssel gegeben und gerührt, bis die Masse kalt war?

 

[Luse]

@Röstwurst Ja, genau so, am Schluss noch mit den Fingern.....

War ja nur für mich.

 

[Buntmetall]

Hab heute ne neue Variante ausprobiert: 100g Erdnüsse ungesalzen + 65g Zucker in die Pfanne, bis gewünschte Bräunung da ist, 6g Magic Dust dazu und rühren, auskippen und vereinzeln.

 

[Nordicgriller]

Und, wie waren sie mit Magic Dust?

Gruß
Berthold

 

[Buntmetall]

Ich fand sie geil, weil ich MD schon geil finde. Mach ein Probierpfännchen und schreib uns Deine Meinung.

 

[Buntmetall]

Gebrannte Erdnüsse mit Knoblauch,Ingwer und Chili .
Erdnüsse schälen, anbraten Honig dazu und ein wenig Salz.

Mal eben ne Probe gemacht:

Da fehlt alles, zu wenig Honig (Rest), zu wenig Salz, ging auch zu schnell, weil die Pfanne vom Erdnüsse anrösten arg heiß war. Gewürze kaum identifizierbar.
Hühnerfutter

 

[StefanLausL]

Schaut sehr lecker aus.

Aber ich bevorzuge die Grillunsportliche Variante: "gebrannte Mandeln/Nüsse aus der Mikrowelle."
nach

Geht einfach und schnell.
und wird mindestens genauso lecker