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Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch

Hitschi

Hitschi

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Moin Moin
Wir haben zwar 2°- aber egal... der WOK ruft:grin:

Beim Frühstücken haben wir uns auf Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch geeinigt :fart:

Also los geht es...

Die Zutaten:

500g Eier Nudeln (Miracoli) nicht ganz weich gekocht und abkühlen lassen
700g Schweine Schnitzel klein geschnitten und in Soja Sauce eingelegt
2 Paprika (rot & gelb)
1 große Zwiebel (geachtelt)
4 Lauch Zwiebeln (gestiftet)
1 kl. Dose Bambus
1 Walnuss großes Stück Ingwer
3 Knoblauch Zähen :lolaway:

Die Würz Sauce bestand aus 1 El. Helle Bohnen Sauce, 1 El. Hoisin Sauce, 1 EL. Austern Sauce, 1 EL. Reis Essig, 1 TL. Sambal Oelek, 1 EL. Stärke und 250 ml Wasser.

Und los...
Die Zutaten:
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Erst einmal die Nudeln angebraten und beiseite gestellt
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Dann den zweiten WOK genommen zum Fleisch anbraten
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Ingwer & Knoblauch zu und kurz mit anbraten
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Zwiebeln & Lauchzwiebeln zu und wieder kurz mit braten bis sie etwas Farbe bekommen
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Bambus zu
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Paprika mit rein
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Jetzt die Würz Sauce dazu und alles fleißig Pfannenrühren bis es gut duftet
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Jetzt die warmgehaltenen angebratenen Nudeln wieder mit rein und kurz weiter Pfannenrühren
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Und fertig...:thumb1:
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Und noch einmal ganz genau :messer:
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Also das war mal wieder richtig lecker, hatte ich so nicht erwartet weil es einfach aus den Bauch heraus gewokt war:o
Was ich diesmal zum ersten Mal anders gemacht habe ist das ich außer die Nudeln alles in einen " Pot " durchgezogen habe (nach einer Anregung von Bish) vielleicht ist der Geschmack deshalb auch etwas intensiver gewesen.

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 

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Mann, Uwe, das rockt! :sabber:

Mit Nudeln im Wok bin ich noch nicht richtig grün, bisher immer nur gekocht, aber das kommt noch! Hab mir schon mal ein paar verschiedene Sorten und passende Rezepte beiseite gepackt.

Apropos Rezept... ich find's toll, was so aus dem Bauch heraus entstehen kann. Da ist dein heutiger Beitrag ein perfektes Beispiel. Die Würzsauce gefällt mir auch außerordentlich gut :thumb2:

Ein kleiner Wermutstropfen bleibt: schade, daß das grüne der Lauchzwiebeln am Ende verschwunden war.

Jetzt habe ich Hunger!:hunger:
 
oppfa schrieb:
Ein kleiner Wermutstropfen bleibt: schade, daß das grüne der Lauchzwiebeln am Ende verschwunden war.
:
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Hallo Alex

Hmmm :hmmmm: Fotografier Fehler, die wollten wohl nicht mit auf das Finale Bild :lolaway: aber vorhanden waren sie
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Gru0 Uwe
:prost::prost::prost:
 

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Sieht lecker aus, wars bestimmt auch.
Vor allem hattest Du keine angehangenen Nudeln im Wok8-)
 
Nicht schlecht!

Sieht sehr lecker aus, was es auch sicher war!

Selber machen ist besser ist schon klar, kann ich aber nicht!
Also muss ich mal wieder zum Chinamann!
 
Hatte ich gestern auch. Als "Grundmaterial" Schweinebauch.

In kleine Würfel geschnitten und dann kross angebraten im Wok.

War leider kein echter Wok, nur auf dem E-Herd :mad: , deshalb keine Bilder!

Lecker war`s trotzdem
 
"Aus dem Bauch heraus" - passt das gut in meinen Bauch! :messer:
Sieht sehr lecker aus, Uwe!

:prost:
 
Das sieht sehr lecker aus. So ein Tellerchen würde ich jetzt wohl auch nehmen wollen. Meine gebratenen Nudeln setzen im Wok immer total an. Entweder habe ich da zuviel Hitze drauf oder mein Wok ist noch nicht genug eingebrannt.
Hast du vielleicht einen Tipp für mich?

LG Bille
 
Fluchtzwerg schrieb:
Das sieht sehr lecker aus. So ein Tellerchen würde ich jetzt wohl auch nehmen wollen. Meine gebratenen Nudeln setzen im Wok immer total an. Entweder habe ich da zuviel Hitze drauf oder mein Wok ist noch nicht genug eingebrannt.
Hast du vielleicht einen Tipp für mich?

LG Bille
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Hallo Bille

Die Nudeln nach dem Kochen im Sieb kalt abspühlen dammit die Stärke abgeht, dann sind sie nicht mehr so klebrig.

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 
Schönes Rezept und schön gewokt, so mag ich es, übersichtliche Zutaten, einfache Zubereitung, das bau ich nach! :thumb1:
 
von mir bekommst du volle Punktzahl - ich nehme eine Portion - allerdings bemängelt GöGa, dass du "Eier Nudeln (Miracoli)" verwendet hast :lachen: - zu so einem Rezept passen nur asiatische Reis-Nudeln dann wäre es absolut perfekt :weizen:
 
Hitschi schrieb:

3 Knoblauch Zähen
Zum Vergrößern anklicken....

moin uwe,

wat is der knoblauch bei dir? zaeh? :D

mann, da haste aber wieder nen trefferwok gelandet!
genau meine zutaten drin, da koennte ich auch mal 1 portioenchen vertragen.
gut auch, das alles in einen pot gekommen is.
hat doch auch gut geklappt oder?
bambus & paprika wuerde ich frueher beigeben und die fruehlingszwiebel zuletzt.
fleisch is auch richtig schoen angeknuspert.

volle punktzahl!

das nur reisnudeln passen finde ich nicht unbedingt.
gaengig waeren auch diese hier:
Chin. Nudeln - QUICK COOKING NOODLES- www.asiafoodland.de
 
Zuletzt bearbeitet:
Zuletzt bearbeitet:
moin moin uwe :)

bei den nudeln gings eher drum ob man nu eier oder reisnudeln nehmen soll.. statt den miracolis hab ich dann chinesische eiernudeln gepostet, wobei der unterschied nich welten sein wird. gebratene nudeln sind eben gebratene nudeln und ob die nu chinesisch oder deutsch sind macht den braten dann auch nich fett oder?

starte du auch mal gut in die woche,
ich nehm dann noch n nachschlag :)
 
Hallo Bish

Passt schon :thumb1:

Von Nachschlag habe ich auch geträumt als ich Feierabend hatte:mad:

Aber irgendwie war die Familie wieder schneller:finger:

Ist aber ein sicheres Zeichen das es geschmeckt haben muss:DS:

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 
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