Gebratene Udun

[u_h_richter]

Hier mal ein vegetarisches Gericht vom Hot Wok, geht auch gut als Beilage
zu allerlei Gegrilltem:

Man nehme:
Gegarte Udun (oder Udon, Koreanische Weizennudeln), blanchierte Paprikaschote
und Staudensellerie in Stückchen, Champignons, in Streifen geschnittene Zwiebel,
Frühlingszwiebeln, Pak Choi (Chinesischer Mangold), frische Sojakeime, Sojaöl,
helle Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer.

Zunächst die Champignons im Öl mit ein paar Spritzern Sesamöl und etwas Salz
rösten, bis sämtliche Feuchtigkeit verdunstet ist:

Anschließend Paprika und Sellerie kurz andünsten:

Die restlichen Zutaten dazu, bei voller Temperatur anbraten. mit Pfeffer,
Salz und Sojasauce abschmecken, fertig:

Uwe

 

[spussel]

ah, ja. Sieht gut aus. Werde mich demnächst mal um einen Wok kümmern müssen.



Gruß Harry

 

[Doc_Cleaner]

Schönes Wokgericht.

Ich schließe mich Harry an. Ein Wok muss her.

 

[infernal-fire]

Tolles Gericht! Wird getestet!

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

lecker gewokt :happa:

 

[Serial Griller]

Udun, Pak Choi, all das lieb ich.

Sieht sehr lecker aus.

 

[wjm]

das sieht lecker aus, ich werde es bei GöGa in Auftrag geben Pak Choi, gibt es inzwischen in jedem Supermarkt bei uns

 

[Gabel-rein]

Das ist bestimmt sehr lecker und ich wieder etwas schlauer, ich wusste noch nicht was Udun sind.

Kai

 

[mams]

super gekocht .. äähh gewokt - und doch recht einfach zuzubereiten,
also genau das, was ich suche

man könnte ja dazu auch noch a bissl was fleischiges tun aber dann wärs ja kein vegetarisches Gericht mehr

auch egal - hauptsach es schmeggt

danke für die Anregung

 

[Gast-a8b3lM]

ich liebe gewokte nudeln, sehr lecker gewokt, uwe!

 

[DerBrucker]

Hallo Ihr 2.
Klasse gewokt. Sieht lecker aus.