Seit kurzen bin ich im Besitz eines Manniu X 72. Jetzt heißt es langsam anfreunden mit dem Gerät und üben.
Nach einem kurzen Blick ins Rezeptbuch fiel die Wahl auf Ingwerhuhn.
Benötigt werden:
1 Zwiebel in Ringe
175 g Möhre in dünnen Stiften
eine Knoblauchzehe feingehackt
350 gr Hühnerbrustfilet
2 EL geriebener Ingwer
1 TL Ingwerpulver
4 EL süßen Sherry
1 El Tomatenmark
1 EL brauner Zucker
100 ml O-Saft
1 TL Speisestärke
1 Orange (davon die Filets ausschneiden)
Für die Soße eine Orange auspressen und den Saft mit dem Sherry, dem Tomatenmark, demZucker und der Speisestärke vermischen.
Möhre stiften, Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein Würfeln.
Den Ingwer fein reiben und das kleingeschnittene Fleisch mit dem Ingwer und dem Ingwerpulver vermengen.
Nach den Vorbereitungen kann es dann auch schon losgehen. Der Arbeitplatz ist vorbereitet.
Zuerst die Zwiebel, die Möhren und den Knoblauch in Öl garen und wieder zur Seite stellen. Dann die in Streifen geschnittene Hühnerbrust im Wok anbraten, das Gemüse wieder dazu und die Soße aufgießen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Zum Schluß noch die Orangenspalten vorsichtig unterheben.
Alles anrichten und noch ein bisschen kleingeschnitten Schnittlauch darüber streuen.
Ein lecker Gericht. Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch aber wahrscheinlich vorher noch in etwas Sojasoße marinieren, denn es war etwas nüchtern und ich habe es im Wok noch etwas nachsalzen müssen.
Nach einem kurzen Blick ins Rezeptbuch fiel die Wahl auf Ingwerhuhn.
Benötigt werden:
1 Zwiebel in Ringe
175 g Möhre in dünnen Stiften
eine Knoblauchzehe feingehackt
350 gr Hühnerbrustfilet
2 EL geriebener Ingwer
1 TL Ingwerpulver
4 EL süßen Sherry
1 El Tomatenmark
1 EL brauner Zucker
100 ml O-Saft
1 TL Speisestärke
1 Orange (davon die Filets ausschneiden)
Für die Soße eine Orange auspressen und den Saft mit dem Sherry, dem Tomatenmark, demZucker und der Speisestärke vermischen.
Möhre stiften, Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein Würfeln.
Den Ingwer fein reiben und das kleingeschnittene Fleisch mit dem Ingwer und dem Ingwerpulver vermengen.
Nach den Vorbereitungen kann es dann auch schon losgehen. Der Arbeitplatz ist vorbereitet.
Zuerst die Zwiebel, die Möhren und den Knoblauch in Öl garen und wieder zur Seite stellen. Dann die in Streifen geschnittene Hühnerbrust im Wok anbraten, das Gemüse wieder dazu und die Soße aufgießen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Zum Schluß noch die Orangenspalten vorsichtig unterheben.
Alles anrichten und noch ein bisschen kleingeschnitten Schnittlauch darüber streuen.
Ein lecker Gericht. Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch aber wahrscheinlich vorher noch in etwas Sojasoße marinieren, denn es war etwas nüchtern und ich habe es im Wok noch etwas nachsalzen müssen.
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Wieder so ein Gewaltmarsch???