Gebrinte Schweinestelze wird zu PP....Fertig !!!

[master-sir-buana]

Wir haben wieder Bock auf PP, für 2 Personen je 1 Haxe am Start.

Schweinestelzen eignen sich bestens zu PP, wenn kleinere Mengen gebraucht werden.

Die Schweinestelzen lagen 48 Std. in der Buttermilch- Brine, wurden dann gewürzt und in Schweinenetz verpackt.

Nun die Bilder:

Seit 3 Uhr 45 im :uds:

 

[thomato]

na dann gutes Gelingen. Die Idee mit dem Mantel ist klasse.

Manni

 

[Mag]

Das wird

Wir hatten zu Haxen-PP ein Zwiebel-Relish, passte hervorragend

 

[nstyles]

Viel Erfolg und denkt dran:

 

[kmart]

Äußerst interessant

 

[girgele]

:happa: PP - ich könnt schon wieder -

sieht klasse aus- schau mal zu

 

[zeili]

Klingt interessant...so ein Baby PP hat was... ich setzt mich auch mal.

Lg Ronny

Sent from my Desire S using Tapatalk

 

[Jörn]

Das sieht bisher alles gut aus.
Hatte noch kein PP in Brine.
Da bleib ich mal dran ...

 

[master-sir-buana]

Aktuelles Bild frisch aus dem :uds:

Übrigens der Rauch wird mit Birnenholz erzeugt....saugut

 

[Dommi_1909]

Uwe, das sieht schon saulecker aus!!!

...ein Zwiebel-Relish

MAGste mal mehr dazu sagen!?

 

[Vereinssportgriller.]

uuuuuuui sieht das lecker aus

Gruß Thorsten

 

[zwirbl]

Klasse

Setz mich mit auf die Bank beobachte und

 

[Traekulgriller]

Sieht richtig gut aus !! Setz mich auch dazu.

Gruß Matthias

 

[Friedi]

Klasse Uwe! Ich bin sehr gespannt. Schaut ja jetzt schon mal verdammt lecker aus

 

[Fulltime Griller]

Boar das sieht ja jetzt schon geil aus, kann mir kaum vorstellen, dass das noch besser wird!
Wo bekomme ich eigentlich die Netze her, vom Metzger?

 

[master-sir-buana]

Boar das sieht ja jetzt schon geil aus, kann mir kaum vorstellen, dass das noch besser wird!
Wo bekomme ich eigentlich die Netze her, vom Metzger?

Schweinenetz gibts beim Metzger oder im Schlachthof, ich zahl zwischen 1,8 bis 3 Euronen fürs Kilo.

 

[Fulltime Griller]

Ah danke für die fixe Antwort!
Dann werd ich da demnächst mal nachfragen...
Habe hier im Forum schon häufiger Vergrillungen damit gesehen, ob deine oder einfach Nackensteaks indirekt, die vorher darin eingepackt wurden(glaube das war Cruiser).
Interessiert mich persönlich, ob das einen großen Unterschied macht

 

[master-sir-buana]

Der Kohlsalat ist auch schon fertig

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Cole-Slaw-443.html

Ich mach gleich ein aktuelles Bild aus dem :uds:

 

[master-sir-buana]

Ah danke für die fixe Antwort!
Dann werd ich da demnächst mal nachfragen...
Habe hier im Forum schon häufiger Vergrillungen damit gesehen, ob deine oder einfach Nackensteaks indirekt, die vorher darin eingepackt wurden(glaube das war Cruiser).
Interessiert mich persönlich, ob das einen großen Unterschied macht

Ja, das Fleisch bleibt in der Form ohne binden und trocknet nicht so schnell aus, wenns mal überbraten wird.

Sehr gut geeignet für Hacki und Geflügel und Langzeit- Vergrillungen.

 

[bierwurst-Franken]

Mei schaut das fein aus Uwe!