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Gebuchtelt :-)

Süsse Buchteln nach Rob Reinkemeyer

Zutaten für 12er DOpf (Ft6)

700 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
75 g Zucker
1 Prise Salz
Mark von 1 Vanilleschote
300 ml lauwarme Milch
2 Eier
100 g Butter
300 g Konfitüre (hier kann alles rein was man mag - auch Schokolade oder Pralinen etc. )
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker.

Mehl, Hefe Milch Zucker Butter Ei Salz und Vanillemark zu einem weichen Teig verkneten. Etwa 1-2 Stunden an einem Warmen Ort gehen lassen. DOpf anwärmen.
Anschließend den Teig auf einer memehlten Arbeitsfläche ca 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Teigformen ausstrechen oder den Teig locker aufrollen und mit einem Teigstecher STücke abtrennen.
Jeweils einen Teelöffel Konfitüre auf die Teigstücke setzen und diese zu Kugeln verschließen.
Die Sahne in den Dutch Oven gießen, die Buchteln dicht aneinander setzen udn den Topf mit dem Deckel verschließen. Nochmal an einem warmen Ort ca 1 Stunde ruhen lassen.

Nun unter dem Dutch Oven und auf dem Deckel die Kohlen verteilen. 14O und und 6 Unten. 30 - 40 Minuten backen.
Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

Gruß GON
 
Servus-sieht sehr lecker und sehr gelungen aus-Kartoffel ist scheinbar ein Geheimtipp:)
....jetzt hab ich wohl bis zum Wochenende Kopf Kino......in diesen Sinne
 
schaut sehr gut aus!

muss unbedingt mal probiert werden!
 
Schön das der Thread nochmal aus der Versenkung geholt wird.

Ist ja mittlerweile auch schon wieder 4 Wochen her.

Grüße aus dem Schönen Mittelfranken :-)

Thorsten
 
Schaut gelungen aus!:thumb1:
Werde ich bald mal nachbauen.
Gefüllt mit Ferero - Küsschen könnte ich mir auch sehr lecker vorstellen.:sabber:
 
Boah wie geil, hab leider noch keinen DOPF :o.
Sieht supergutr aus. da kriegt man echt richtig Bock auf mehr.
 
Endlich mal wieder Buchteln, wenn man schon nicht viel unternehmen darf ist Dopfen genau das Richtige.
Übrigens habe ich früher die Buchteln im Edelstahl Topf im Backofen gebacken.

Geht das Kartoffelbaby schon in den Kindergarten? Ist echt ein zeitloses Hobby 😉 so ein DO.
 
Fabian geht in den Kindergarten und hat mittlerweile einen kleinen Bruder der der auch schon 1,5 Jahre alt ist ... wie schnell die Zeit vergeht :-) Danke für das hochschubsen dieses alten Freds .... 🥰
 
Beneidenswert, Kinder sind das beste was man erleben darf. Unsere Jungs sind groß, aber bekochen darf ich sie noch ab und zu.

Ich habe heute gesunde Buchteln gebacken, den Weizen direkt aus der Mühle verarbeitet. Leider machen die so satt, dass ich unserer Nachbarin den Mini DO rüber gebracht habe. Normalerweise gibt es keine Reste bei solch einem Essen 🙂

20210123_163009.jpg
 
Ich hab noch nie von Buchteln gehört.
Wollte erst gar nicht reinklicken.
Aber jetzt sitzt da ein Lesezeichen. Das muss ich dringend nachbauen.
:anstoޥn:
 
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