Geburtstags Pulled Pork am Samstag im UDS

[MichaelF]

Moooin Leute,

ich war laaange nicht mehr wirklich hier.. immer mal wieder ein wenig gelesen, mehr aber auch nicht. Inzwischen bin ich umgezogen und hab endlich wieder die Möglichkeit ordentlich dem Herr des Lichts Opfergaben (Game of Thrones grade durch gekuckt xD) zu bringen.
Am Samstag steht zu meinem 35. Ehrentag ein doppeltes Pulled Pork an. Das letzte Pulled Pork war im September letzten Jahres und hat ganze 22 Stunden auf sich warten lassen. Ich bin mal gespannt wie die beiden sich so verhalten. Das ganze wird im eigenbau UDS erledigt.
Die beiden Nacken hab ich gestern bei der Metro geholt und gerade eben gerubbt. Als Rub kommt dieses mal "Pull that Piggy" und "Pit Powder" von AK zum Einsatz. Dazu wird es ganz klassisch Burger Buns nach Jörn Fischer und KFC Krautsalat geben.

Begonnen wird, wie sich das gehört am Freitag gegen 23 Uhr. Ich werde dann hier berichten wie es läuft!

Bis dahin

 

[Kinglui]

Da hock ich mich mal dazu
Ich freue mich auf die Bilder!!!

 

[der david]

Moin. Ja, ich setz mich auch dazu.
Gerade UDS finde ich ja oldschool

BIIILDER

 

[Headcleaver]

Macht platz, ich hab Bier dabei

Da schaue ich auch mal zu.

Ich wünsche gutes gelingen

 

[Ewi1988]

Da bin ich auch dabei

 

[MichaelF]

Moin Leude,

so.. es geht weiter mit den Pulled Pork vorbereitungen.
Klassisch gibt es Krautsalat zum Pulled Pork. Morgen werden dann noch Buns nach Jörn Fischer gebacken.

gegen 22 Uhr wird dann der Smoker angeheizt... dann gibts hier wieder ein Update.

Gruß,
Micha

 

[MichaelF]

Sooo und los geht's.

Smoker läuft auf 110 Grad. Schauen wir mal wie es sich entwickelt.. Kucken jetzt noch bissl Netflix.

Ich meld mich dann später wieder wie es so aussieht.

Gruß
Micha

 

[Jacklamotta]

Sooo und los geht's.

Smoker läuft auf 110 Grad. Schauen wir mal wie es sich entwickelt.. Kucken jetzt noch bissl Netflix.

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Ich meld mich dann später wieder wie es so aussieht.

Gruß
Micha

Ich wünsche gutes Gelingen

 

[MichaelF]

Update:

Nacken 1: 55 Grad
Nacken 2: 56 Grad

Smoker: 110 Grad

Läuft also..

 

[Didde]

Also hier stürmt es so das ich nicht pennen kann. Drücke die Daumen das du verschont bleibst.

 

[MichaelF]

Mooorgen..

Grade aufgewacht und mal gekuckt.. 110 Grad im Smoker und beide Nacken bei 72 Grad.. Sind wohl nicht grade Rennschweine..

Wind hats hier auch bissl.. Aber hält sich in Grenzen..

Bis später

 

[Carlo BBQ]

Mooorgen..

Grade aufgewacht und mal gekuckt.. 110 Grad im Smoker und beide Nacken bei 72 Grad.. Sind wohl nicht grade Rennschweine..

Wind hats hier auch bissl.. Aber hält sich in Grenzen..

Bis später

Bilder!

 

[der david]

Ach wird doch. Zu wann brauchst Du sie?

 

[Carlo BBQ]

Ach wird doch. Zu wann brauchst Du sie?

Aktuell, da das ja ein Live Beitrag ist.

 

[MichaelF]

Wir wollen so gegen 19 Uhr essen.

 

[der david]

Aktuell, da das ja ein Live Beitrag ist.

Häh?
Was hat denn ein Live Beitrag mit der Zeit zu tun, wann es fertig sein soll?

 

[Carlo BBQ]

Häh?
Was hat denn ein Live Beitrag mit der Zeit zu tun, wann es fertig sein soll?

Lies den ganzen Beitrag, es geht um aktuelle Bilder !

 

[der david]

Wir wollen so gegen 19 Uhr essen.

Ach das ist doch entspannt

 

[der david]

Lies den ganzen Beitrag, es geht um aktuelle Bilder !

Ja. Aber was hab ich mit Bildern zu tun. Ich wollte doch nur wissen, wann das PP fertig sein soll, da er davon sprach, dass es keine Rennschweine wären.

 

[15.8]

Coole 57 er Kugel hast du da...
Na ja, PP läuft eh