Hallo,
nachdem ich mich hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/neuer-smoker-aus-mittelfranken.189544/ schon kurz vorgestellt hab, folgt jetzt mein erster Bericht.
Am Mittwoch stand der Geburtstag von GöGa mit 3-2-1 Ribs auf dem Programm.
Nach telefonischer Bestellung beim MmV und der Androhung:"
" falls das Ausgangsmaterial nicht passt, erhielt ich dann 30 Leiterchen vom Feinsten.
Am Dienstag Abend wurde dann die Silberhaut entfernt, gepudert und zum schlafen in den Kühlschrank verfrachtet.
Mittwoch früh musste dann erstmal der Sportplatz provisorisch überdacht werden (Nieselregen 5°C)
Um 11.00 Uhr wurde der Smoker eingeheizt, um 12.30 Uhr hieß es dann "Bitte Platz nehmen"
Phase 1 beendet
von Phase 2 gibts kein Bild
18.30 Uhr: Phase 3 beendet
Tellerbild mit Salatbeilagen (sehen auf dem Bild dunkler aus, als sie wirklich waren)
Und zum Nachtisch
Fazit: Die Ribs waren absolut FOB, sind mir beim rausnehmen schon zerfallen.
Die Gäste hatten mich zuerst für
erklärt, mit den Worten:"Rippchen 6 Stunden grillen, das geht auch in 1,5 Stunden im Backofen"
Nach dem Essen hörte ich aber nur noch:
Aus der Kugel gabs noch Drumsticks eingelegt in thailändischer Marinade und 1h indirekt gegrillt.
Bilder vergessen.
Dies war meine erste größere Versmokerung, aber dank diesem tollen Forum und den guten Anleitungen hier, ging alles problemlos über die Bühne.
Gruß Jürgen
nachdem ich mich hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/neuer-smoker-aus-mittelfranken.189544/ schon kurz vorgestellt hab, folgt jetzt mein erster Bericht.
Am Mittwoch stand der Geburtstag von GöGa mit 3-2-1 Ribs auf dem Programm.
Nach telefonischer Bestellung beim MmV und der Androhung:"
" falls das Ausgangsmaterial nicht passt, erhielt ich dann 30 Leiterchen vom Feinsten.Am Dienstag Abend wurde dann die Silberhaut entfernt, gepudert und zum schlafen in den Kühlschrank verfrachtet.
Mittwoch früh musste dann erstmal der Sportplatz provisorisch überdacht werden (Nieselregen 5°C)
Um 11.00 Uhr wurde der Smoker eingeheizt, um 12.30 Uhr hieß es dann "Bitte Platz nehmen"
Phase 1 beendet
von Phase 2 gibts kein Bild
18.30 Uhr: Phase 3 beendet
Tellerbild mit Salatbeilagen (sehen auf dem Bild dunkler aus, als sie wirklich waren)
Und zum Nachtisch
Fazit: Die Ribs waren absolut FOB, sind mir beim rausnehmen schon zerfallen.
Die Gäste hatten mich zuerst für
erklärt, mit den Worten:"Rippchen 6 Stunden grillen, das geht auch in 1,5 Stunden im Backofen"Nach dem Essen hörte ich aber nur noch:
Aus der Kugel gabs noch Drumsticks eingelegt in thailändischer Marinade und 1h indirekt gegrillt.
Bilder vergessen.Dies war meine erste größere Versmokerung, aber dank diesem tollen Forum und den guten Anleitungen hier, ging alles problemlos über die Bühne.
Gruß Jürgen
