nach meinem Urlaub:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillen-und-chillen-in-ligurien.117647/
ging es nun darum, 18 Leute zu beköstigen. Alle haben von meinem Grill gehört und waren gespannt. Ich war sehr angespannt, habe doch mit meinem Santos für so viele Leute noch nicht gegrillt.
Also einkaufen. Als erstes zum MmV, zu den Eltern von Frauke Ludowig, die haben eine Fleischerei in Wunstorf.
Es sollte Nacken, Pute und auf Wunsch meines Sohnes eine Bombe geben.
Dazu Grillgemüse von der neuen Griddleplatte sowie Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln.
Also:
5 KG Nacken, 1,5 Kilo Pute, 1 Kilo Mett, 4 Pack. Bacon, leckeren Käse aus Italien und viel Gemüse und einen Sack Kartoffeln.
Hab wegen dem Streß nur wenige Bilder gemacht:
Das ist die Senfsauce nach Raichlen. Noch eine helle Barbecuesauce nach Raichlen.
Gemopt mit ner einfachen Essigsauce
Ein Braten wurde mit MD, der andere mit dem Fire Eater -Rub gerubbt.
Die Putenbrustfilets hab ich freihand gewürzt.
Natürlich war das Wetter gruselig, Starkregen:
Aber geklappt hat es trotzdem:
Die Smokerbox mit drauf und los ging es.
Der Nacken wollte bei 57 Grad fast 1,5 Stunden nicht mehr, war der blöd
Aber auch der wurde fertig.
Bilder gibt es nicht von der Bombe und Pute.
Die Gäste sagten es hat gut geschmeckt. Ich hab davon nichts abbekommen. War ratzfatz weg.
Konnte gerade noch ein paar Bilder vom Nacken machen.
Tellerbilder gibt es leider nicht.
Es ist so gut wie nichts übrig geblieben.
Mein Sohn sagte noch, die süss saure Sauce hat ihm am Besten geschmeckt. Auf die Frage, welche er meinte, sagte er:
Die aus der kleinen Flasche. Na Klasse.
Alle waren pappsatt und ich total fertig.
Aber Planung ist alles.
Das nächste Mal werd ich für den Nacken mehr zeit einplanen und früher anfangen.
Lecker war es
Gruss aus Niedersachsen
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillen-und-chillen-in-ligurien.117647/
ging es nun darum, 18 Leute zu beköstigen. Alle haben von meinem Grill gehört und waren gespannt. Ich war sehr angespannt, habe doch mit meinem Santos für so viele Leute noch nicht gegrillt.
Also einkaufen. Als erstes zum MmV, zu den Eltern von Frauke Ludowig, die haben eine Fleischerei in Wunstorf.
Es sollte Nacken, Pute und auf Wunsch meines Sohnes eine Bombe geben.
Dazu Grillgemüse von der neuen Griddleplatte sowie Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln.
Also:
5 KG Nacken, 1,5 Kilo Pute, 1 Kilo Mett, 4 Pack. Bacon, leckeren Käse aus Italien und viel Gemüse und einen Sack Kartoffeln.
Hab wegen dem Streß nur wenige Bilder gemacht:
Das ist die Senfsauce nach Raichlen. Noch eine helle Barbecuesauce nach Raichlen.
Gemopt mit ner einfachen Essigsauce
Ein Braten wurde mit MD, der andere mit dem Fire Eater -Rub gerubbt.
Die Putenbrustfilets hab ich freihand gewürzt.
Natürlich war das Wetter gruselig, Starkregen:
Aber geklappt hat es trotzdem:
Die Smokerbox mit drauf und los ging es.
Der Nacken wollte bei 57 Grad fast 1,5 Stunden nicht mehr, war der blöd
Aber auch der wurde fertig.
Bilder gibt es nicht von der Bombe und Pute.
Die Gäste sagten es hat gut geschmeckt. Ich hab davon nichts abbekommen. War ratzfatz weg.
Konnte gerade noch ein paar Bilder vom Nacken machen.
Tellerbilder gibt es leider nicht.
Es ist so gut wie nichts übrig geblieben.
Mein Sohn sagte noch, die süss saure Sauce hat ihm am Besten geschmeckt. Auf die Frage, welche er meinte, sagte er:
Die aus der kleinen Flasche. Na Klasse.
Alle waren pappsatt und ich total fertig.
Aber Planung ist alles.
Das nächste Mal werd ich für den Nacken mehr zeit einplanen und früher anfangen.
Lecker war es
Gruss aus Niedersachsen
und Glückwunsch nachträglich 
Schöner Braten