Geburtstagsgrillen

[Wolle1961]

Moin zusammen.
Ein Bekannter hat demnäxt Puchzeltach und wünscht sich Pulled Pork. Werden etwa 12 Personen sein. Wieviel Frischfleisch sollte ich da kalkulieren?

Danke schob mal 6nd frohe Ostern.

 

[HansAmGrill]

Meine Rechnung
200-250g Fleisch pro Erwachsenen (Unterschiede zwischen Mann und Frau)
150g Beilagen (Salat, Brot usw.) pro Person

2 Nacken (Gewicht meistens ca. 2-2,5kg je Stück) dürften bei 12 Personen locker reichen,
Dann können die ganz Verfressenen sogar zweimal Nachschlag holen..

 

[Boandlkramer666]

2 Stk. mit 2,5 kg, da biste auf der sicheren Seite.
+Coleslaw und Brötchen natürlich.

 

[Burn_out]

Meine Rechnung
200-250g Fleisch pro Erwachsenen (Unterschiede zwischen Mann und Frau)
150g Beilagen (Salat, Brot usw.) pro Person

Sind die 200 -250 gr. Fleisch Rohgewicht?

 

[HansAmGrill]

Sind die 200 -250 gr. Fleisch Rohgewicht?

Die Angaben bezogen sich darauf was jeder isst.
Klar ist auch das von 2,5kg Nacken nach dem smoken nicht 2,5kg PP übrig bleiben.