Geburtstagsschichtfleisch

[dmvm]

Hallo zusammen,
Mein Geburtstag nähert sich und die Planung fürs essen steht an.
11 Erwachsene 3 Kinder wollen versorgt werden.
Ich würd gern mal wieder Schichtfleisch machen.
Ich habe nen ft6 und leihe mir noch nem ft4.5 aus.
Im Ft6 würd ich standard Schichtfleisch (Schweinenacken mit md, Zwiebeln , Paprika) machen.

Hat jemand ne tolle idee für ein besonderes Schichtflrisch was ich im ft4.5 machen könnte? Kann auch gern kein Schwein sein.

 

[cpahle]

Hab mal Eigenkreation mit Hähnchen gemacht:
Zwiebeln weg gelassen, dafür mit Sahne ca 10 min vorher aufgegossen. Gewürze: weiss nicht mehr genau... was man so für Geflügel nimmt. Auf jeden Fall Kurkuma und Ingwer.

 

[cpahle]

 

[Wemser84]

Machst du noch andere Speisen?
Hab letzte Woche mit einem FT9, gefüllt mit Schichtfleisch, gerade so 6 Männer satt bekommen! Und der Topf war gut gefüllt, es waren über 3 kg Nacken

 

[dmvm]

Hmm nö (Salate & Brot halt noch) aber ft6 und ft4.5 sollten passen... hatte letztes mal 6-8 Leute mit dem ft6 satt bekommen.

Hoff ich finde nächste Woche ne schöne Lammkeule dann wird der zweite dopf Lamm (@linus666 hatte mal hier sowas reingestellt).

 

[Wemser84]

Ok, ob meine Leute dann so verfressen waren, dass der 9 leer gefuttert wurde
Was ich die Tage gesehen habe, war ein Hähnchen Cordon Bleu Schicht Topf! Aber du hast dich für Lamm entschieden

 

[Wemser84]

Das hab ich gerade gefunden, bin auch auf der Suche nach was ausgefallnem

 

[dmvm]

So heute früh 2kg Lammkeule vom Knochen befreit und mit nem orientalischen jugurthgemisch versehen und dann geschichtet.

Danach noch den ft6 und ft3 gefüllt. Im ft3 hab ich das great berrier beef von @Spiccy genommen und im anderen nen rub auf Paprika basis.

Jetzt warten alle 3 bis es fertig ist

Sind jetzt 2kg lamm und ca 4.5kg schwein... sollte hoffentlich reichen

 

[Steinramme]

Da bleib ich mal dabei habe auch in zwei Wochen Geburtstag und wollte auch mal mein NettoSet an Döpfen einweihen

 

[dmvm]

So war alles 3 sehr lecker.
Hab leider keine Tellerbilder nur Dopfbilder

 

[Bruco]

Nachträglich alles gute zum Geburtstag
Schaut alles sehr gut aus
Und so eine DOpfpyramide gibt schon was her

 

[Steinramme]

Von mir auch alles Gute
War bestimmt lecker

 

[dmvm]

Danke!
War sehr lecker! Lamm würde ich nächstes mal etwas mehr würzen und ne priese Salz dazugeben.

ab letzte Woche mit einem FT9, gefüllt mit Schichtfleisch, gerade so 6 Männer satt bekommen!

Also ich hab noch c.a. Hälfte in jedem Dopf jetzt eingefroren...

 

[Wemser84]

Also ich hab noch c.a. Hälfte in jedem Dopf jetzt eingefroren...

Dann hatten die keinen Hunger mit gebracht oder es lag daran das es 6 Feuerwehrleute waren! Was hast du in dem dritten Dopf gemacht? Einer war ja Schichtfleisch Standard und in dem anderen mit Lamm! Sorry bin Neugierig

 

[dmvm]

Da war schichtfleisch mit great berrier beef gewürz drin... also fruchtige note... auch sehr gut!