Geburtstagsvergrillung PP und Rippchen

[SvenausBayreuth]

Hallo da ich immer nur Leser war und nie Schreiber, hab ich mir mal gedacht machste auch mal einen Post.
Mein Name ist Sven komme aus Bayreuth (Franken) 2 Kinder + Göga.
Göga s Mama hat Geburtstag also PP Und Rips für 10 bis 14 Mann.
Start ist auf morgen abend geplant, PP ist Schulter von clickandgrill (ca. 5Kg) + 3 Leiter. (mehr weibliche Verwandschaft da) geruppt mit MD und Full Pull.
So dann kuck mehr mal was das wird

 

[BBQubi]

Servusla,

Was gibts alles dazu?
Weil sonst wird das etwas zu wenig sein.
Pro Person rechne ich ca. 200g netto.
PP schrumpft ca um 30%. Und nicht vergessen, der Knochen muss auch noch raus.

 

[SvenausBayreuth]

Servus,

Göga macht Schichtsalat, Buns, Kartoffelsalat plus Nachtisch Apfelcrumble.
Sind mehr Damen dabei als Herren

Gruß Sven

 

[Bruco]

Servus Sven, herzlich Willkommen hier

Göga macht Schitsalat

Ich hoffe jetzt mal dass du dich verschrieben hast ... ich kaufe ein "ch"
Ansonsten viel Erfolg

 

[SvenausBayreuth]

Bruco vielen Dank,
"ch" ist gekauft.

 

[Jokomoto]

Schitsalat entschuldigt meinen Humor aber ich finds klasse^^
Auch von mir ein herzliches Willkommen!
Du willst morgen Abend starten und gegessen wir Samstag?

 

[SvenausBayreuth]

Ja Start ist ca 0Uhr, 17 std sollte passen. Rips dann auf 11 Uhr mit dazu.

 

[Hualan]

Liebe Grüße nach Bareit.
Geh mal ins "Würzhaus", die sind ganz gut bestückt da. War gerade gestern erst da. Ich springe da immer mal rein wenn ich zum "Oskar's" geh

 

[SvenausBayreuth]

So nicht ganz 0 Uhr, Göga hatte Panik es wird nicht fertig^^
Brennstoff ist 0815 Holzkohle plus Greekfire

Läuft alles nach Plan Bier, Fleeeesch drauf und Apfelsmoke Palletts rein alles gut Temp. 122grad
Schi(ch)tsalat fast vergessen.

Anhang anzeigen 1172252

Gruß Sven

 

[Jokomoto]

Moinsen. Wie war deine Nacht? Gibt es nen Zwischenstand?

 

[SvenausBayreuth]

Moin, grad die Ribs drauf.
Alles super, Der Mono läuft wie ein Uhrwerk
Kt. 79grad von der Schulter, Ribs mach ich 3-2-1.

 

[Kinglui]

Viel Spass noch,
die Schulter schaut schon mal vielversprechend aus
Ich glaub die harmoniert super zu dem lecker Schichtsalat ein paar Bilder weiter oben.

Liebe Grüße aus dem schönen Regensburg

 

[Hualan]

Wenn Du Ribs 3-2-1 machst, dann bist Du gerade beim Räuchern. Ich weiß nicht, ob das der Schulter gut tut. Nicht, dass sie Dir bitter wird. Aber das wird schon passen..... Versuch macht kluch

 

[Bärenhunger]

Na bin ich mal gespannt, was daraus wird .
Gutes Gelingen weiterhin.


Grüße
Bärenhunger

 

[Chefo]

Wünsche Dir auch noch gutes Gelingen... .

Gruß
Chefo

 

[SvenausBayreuth]

@Hualan hab nur wenig Paletts rein für nen leichten Rauchgeschmack.
So alles gut geklappt Ribs waren FOB geschmacklich gut auch ohne moppen (heute alles bisschen weniger, wegen den Damen)
Das PP war der Wahnsinn saftig und gute Würze. Schulter ist für mich die bessere Wahl wie Nacken

 

[Bärenhunger]

Schaut mega lecker aus. Super saftig!
Glückwunsch. Da könnte man sich reinlegen

Jetzt hab ich wieder bock auf Rippchen


Grüße
Bärenhunger

 

[Hualan]

Freut mich, dass alles gut geklappt hat. Es gibt nicht schöneres als ein Lob von zufriedenen Gästen. Ich finde, Du hast das klasse gemacht

 

[Jokomoto]

Ja nehme ich! Schön gemacht. Zeitlich lief auch alles? Und hat alles gereicht?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR