[geCRAMERt] easy gefüllte Schweinelende

[Suuluu]

Salüü zusammen,

hier hab ich es mir mal sehr einfach gemacht, aber ich kann jetzt schon sagen das es uns sehr gut geschmeckt hat.

Ein Stück Schweinelende, in dem Fall 900gr und 2 Luganighe.... also gut genug für 2 Personen.



Luganighe ist ne geräucherte, sehr sehr würzige, leicht fenchellastige fette Wurst.

Ins Fleisch eine Tasche schneiden und rein mit der Wurstmasse (Pelle kommt ab).

Dann nur leicht (locker) zunähen, denn das schmelzende Fett der Wurst soll beim Rotieren austreten und sich schön über der Oberfläche verteilen, vorm Austrocknen schützen und Aromen abgeben... soweit der Plan.

aussen nur leicht gerubt

Und ab in meinen neuen Lieblingsgrill

Während das Stückchen Floisch rotiert noch schnell ein paar Spaghetti gepresst

Und ein Tomatensöösken geköchelt

Nach ner Weile

Der Plan geht auf, das Fett tritt aus und verteilt sich

aufs Brett

Ich bin wegen der Wurst mit der KT hoch auf 70⁰,
was der Saftigkeit des Fleischs aber nicht geschadet hat.

Noch frisch geriebener oller Parmesan drübba, uuuund

das Tellerbild

Wie Eingangs erwähnt....

lecker wars.



Vielen Dank fürs Reinschauen

 

[Wombads]

klasse, ich muss wegen einer Modifikation meinen auch mal aus dem Wowa holen und dann werde ich das mal nach bauen

 

[Birndi]

Glaub ichdir sofort daß das LECKER geschmeckt hat

 

[Secreto]

Das hört sich sehr lecker an
... und schaut auch genial aus!
Danke fürs zeigen!

 

[xBonbonox]

Das sieht doch lecker aus. Würde ich auch nehmen

 

[Barbie-Q]

Klasse vielen Dank für´s Zeigen

 

[mike]

Genial!

 

[Suuluu]

klasse, ich muss wegen einer Modifikation meinen auch mal aus dem Wowa holen und dann werde ich das mal nach bauen

Ja bau das mal nach, ich denk das lohnt sich

Modifikation

Was haste vor ?
Pimpen?

 

[carmai24]

Das stelle ich mir sehr lecker vor! Danke für`s zeigen.

 

[Carlo BBQ]

Lecker, Sauber gefüllt und gedreht, klasse Ergebnis.

 

[ID73]

Der Cramer ist tot? Lang lebe der Cramer! Echt schönes Ding hast Du gedreht. Bin etwas neidisch

 

[pefra]

einfache Sachen sind doch immer gut

 

[Wombads]

Ja bau das mal nach, ich denk das lohnt sich



Was haste vor ?
Pimpen?

Ja ein blech für vorne um dann als Backofen zu nutzen

 

[HansAmGrill]

Ron, sieht richtig Klasse aus..
Der Cramer macht schon Spaß.

 

[buersty]

Filet locker um um die Wurst wickeln

.... damit das austretende Fett gleichzeitig das Fleisch würzt ist

ab, - und besten Dank für die Inspiration

 

[marcu]

Sieht echt prima aus; aber die Wurst habe ich hier noch NIE gesehen.

 

[Steinramme]

Da hast du deinen Plan ja super umgesetzt Ich würde sagen, sieht sehr lecker aus und wenn es dann auch noch so geschmeckt hat, perfekt

 

[Lanzarolo]

So wie die Wurst ausschaut, hat die eine Megaaroma !
Das kann nur geil gewesen sein.

 

[ID73]

Ja ein blech für vorne um dann als Backofen zu nutzen

Inner dran denken: es ist nur ein Oberhitze-Backofen. Da muss man kreativer sein. Geht aber alles. Siehe meine Back-Sessions im Cramer.

 

[BBQ_FAN_01]

Der Oberhammer Wird gleich vorgemerkt, habe auch noch ein Schweinsfilet und Luganighe.