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[Gedenkpfannen-WE] Rinderschnitzel mit Gemüsechips-Panade

Spätzünder

Glück Auf
10+ Jahre im GSV
Hallo Sportis,

ich hab da kürzlich was im Fernsehen gesehen ... Schnitzel mit einer Panade aus Gemüsechips ...

:hmmmm: ...


Gesehen und als cool und nachahmenswert befunden!
Als ich dieses Wochenende dann ein flach auslaufendes Stück vom Roastbeef mitgenommen habe stand der Plan ;)

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Schön durchwachsen ist es ja, aber für Steaks ... ich finde, damit kann man auch mal experimentieren :-)

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Pariert, geteilt und nochmal mittig durchgeschnitten. Es geht doch nichts über ein scharfes Messer ;)

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Hier mal die Zutaten des Tages ...
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Dazu wollte ich wieder einmal einen Pilzrahm machen ... ich liebe Pilzrahm ;)

...damit geht's dann auch gleich los.
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Der darf jetzt erst mal ein wenig köcheln, in der Zeit bereite ich die Schnitzel vor ...
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...während Wuki 2 die Beilage macht :-)
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Letzte Runde ...
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Anrichten, servieren und genießen :messer:
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Leicht rosa war es noch ... und zart ... und sehr würzig! Die Panade war leicht süß und echt lecker. Man musste zwar aufpassen, dass sie nicht zu dunkel und und dadurch bitter wird ... aber es hat tatsächlich alles gepasst.

Die Beilagen waren auch super! Leckere Spätzle, die Pilze gut ... Gemüse war auch gut :D
... das kann man so machen!

Glück Auf
 

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Sebastian immer wieder überrascht Du mit neuen Ideen:thumb2:.
Das sieht wieder absolut lecker aus:messer:.
 
Ui, die Panade merk ich mir mal, ist auf alle Fälle interessant. Danke für‘s zeigen :thumb2:
 
Mach mich fertig Sebastian ... :woot:
Die Tellerbilder schaun zum reinlegen aus :messer:
Klasse Idee und super umgesetzt !! Stark :thumb2::thumb2:
 
Alter, was für ein Hammer!! Das würde ich sofort nehmen!!
 
Coole Idee mit der Panade, sehr schön.
 
Top! Das war bestimmt richtig lecker. Zumindest sieht es so aus :)

Die Eier von unseren Hühnern haben immer dafür gesorgt, dass die Spätzle richtig gelb wurden. Die gekauften Eier schaffen das leider nicht immer. Aber eine Messerspitze Kurkuma wirkt Wunder :us_zaunpfahl:
 
:thumb2:
 
immer wieder überrascht Du mit neuen Ideen
Coole Idee mit der Panade
Wie gesagt, die Idee ist nicht von mir... Fernsehen bildet :D

Kurkuma wirkt Wunder
Stimmt! Danke für den Tipp :thumb2:
Wobei der Geschmack gepasst hat.

Gemüse Chips noch nie gehört?
Neu sind die jetzt nicht... und ich mag sie auch ganz gerne.

Glück Auf
 
Suuuuper! :thumb2:

Danke für die Inspiration! ;)
 
Sehr kreativ und lecker :thumb2:
 
Hi Sebastian,

das ist ja mal ne coole Variante. Sieht extrem lecker aus, schön gemacht und dokumentiert! :thumb2:
 
Lieben Dank :)
Ich hatte ja eigentlich mit dem ein oder anderen Vorwurf gerechnet, dass ich dieses Fleisch für Schnitzel hergenommen habe...

Da das Ergebnis aber echt gut war, hat sich die Entscheidung für mich auch voll gelohnt ;)

Glück Auf
 
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