So liebe Gemeinde, das Themenwochenende neigt sich dem unausweichlichen Ende entgegen. Das hat mir/ uns wieder sehr viel Spaß gemacht, die Familie ist begeistert und ziemlich satt.
Zum (späten) Mittag gab es Schweinefilet im Baconmantel, Rösti, gebratene Pilze und Sauce Bernaise.
Das Filet.
Kartoffel grob geraspelt und durch ein Küchentuch die Flüssigkeit ausgedrückt. Danach mit Salz und Muskatnuss gewürzt.
Beides zeitgleich in die Pfannen.
Rösti wird langsam.
Filet geparkt und zum nachziehen in den offenen Backofen der Küchenhexe.
Pilze scharf anbraten.
Rösti fertig.
Zweibeln zu den Pilzen.
Und letztendlich ein Tellerbild mit Sauce (Thomy lässt grüßen).
Das war eins der schönsten Themenwochenenden aber auch eins der Kalorienlastigsten.
Jetzt habe ich mir einen Ouzo verdient...
Zum (späten) Mittag gab es Schweinefilet im Baconmantel, Rösti, gebratene Pilze und Sauce Bernaise.
Das Filet.
Kartoffel grob geraspelt und durch ein Küchentuch die Flüssigkeit ausgedrückt. Danach mit Salz und Muskatnuss gewürzt.
Beides zeitgleich in die Pfannen.
Rösti wird langsam.
Filet geparkt und zum nachziehen in den offenen Backofen der Küchenhexe.
Pilze scharf anbraten.
Rösti fertig.
Zweibeln zu den Pilzen.
Und letztendlich ein Tellerbild mit Sauce (Thomy lässt grüßen).
Das war eins der schönsten Themenwochenenden aber auch eins der Kalorienlastigsten.
Jetzt habe ich mir einen Ouzo verdient...
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