GeDopfter Crossover Schweinebraten

[Counter_King2]

Hallo Ihr leiben,
es gab heute einen Asia Schweine Braten mit Käsespätzle .

Der Schweinerücken mit Schwarte wurde mit meinem Asia Rub bearbeitet und angebraten. Die Baconabschnitte und Zwiebeln ebenfalls. Danch wurde der Braten mit der Süß Sauren Soße begoßen. Alles kam dann für 2 Stunden in de DO. Der Chinakohl wurde mit Sojasoße und dem Asiarub eingerieben. Dieser kam dann für so 30min vor Schluß mit rein.

Die Späzle wurden nebenbei gemacht.
400g Mehl
4 Eier
tl Salz
tl Kukuma
Muskatnuss
Zwiebeln
Mehl

Alles abgekocht und abgeschreckt.

Ich war sowas von satt gestern Abend und lecker war es.

David

 

[eibauer]

Sieht doch lecker aus!

 

[GON]

Sehr interessante Kombo!

Die Mischung aus Asia und Schwäbisch find ich spannend

 

[J.M.F.]

Eine sehr interessante und kreative Variante eines Schweinebraten.

In Kombination mit den Schwäbischen Spätzle...

Das hätte ich gerne gekostet.

TOLL

 

[Palatinagrill]

Klasse, da ich nicht nein gesagt!!

 

[Broudworschd66]

Mal ein anderes Mahl......na dann Mahlzeit

 

[Counter_King2]

War wirklich sehrgut. Süßes Schweinefleisch mit Würzigem Chinakohl und die Deftigen Spätzle dabei. Ja würde ich nochmal so machen.
Danke an euch.
David

 

[Einweggriller]

Interessante Combo - schwäbische Linsen sind ja auch sauer, von daher kann ich mir das schon vorstellen.