Hallo DoPf-Freunde,
beim Aufräumen ist mir noch eine halbe, vakumierte Packung Brotbackmischung in die Hände gefallen. Diese wurde dann heute spontan im DoPf entsorgt.
Die Mischung wurde laut Verpackungsangaben in der KüMa geknetet und dürfte dann ruhen. Nach den ersten 30 Minuten Pause zog der Teig dann in den mit Backpapier ausgelegten DO um.
Der DO samt Teig ruhte nochmals für 45 Minuten auf der Heizung.
Hier die Bilder:
Hier der Teig im DO.
Setup 1/3 unten und 2/3 oben. Aufgrund des Aussentemperatur musste ich nachlegen.
Nach 80 Minuten sah das Brot dann von oben so aus. Das Backpapier habe ich nach ca. 45 Minuten rausgezogen.
Und so von unten.
Fertig!
Und der Anschnitt.
Fazit:
Eine schnelle und leckere Entsorgung von Restbeständen.
Warmes Brot mit Butter ist
Aufgrund der Aussentemperatur verlängerte sich die Garzeit um ca. 30 Minuten. Normal dauert es ca. 60 Minuten.
beim Aufräumen ist mir noch eine halbe, vakumierte Packung Brotbackmischung in die Hände gefallen. Diese wurde dann heute spontan im DoPf entsorgt.
Die Mischung wurde laut Verpackungsangaben in der KüMa geknetet und dürfte dann ruhen. Nach den ersten 30 Minuten Pause zog der Teig dann in den mit Backpapier ausgelegten DO um.
Der DO samt Teig ruhte nochmals für 45 Minuten auf der Heizung.
Hier die Bilder:
Hier der Teig im DO.
Setup 1/3 unten und 2/3 oben. Aufgrund des Aussentemperatur musste ich nachlegen.
Nach 80 Minuten sah das Brot dann von oben so aus. Das Backpapier habe ich nach ca. 45 Minuten rausgezogen.
Und so von unten.
Fertig!
Und der Anschnitt.
Fazit:
Eine schnelle und leckere Entsorgung von Restbeständen.
Warmes Brot mit Butter ist
Aufgrund der Aussentemperatur verlängerte sich die Garzeit um ca. 30 Minuten. Normal dauert es ca. 60 Minuten.
Aber GöFreu fährt morgen zur Post Packerl holen 
