Geflankt

[BlackFlag]

Tach Zusammen

habe heute mein erstes Flank auf die Kugel geschmissen. die beiden Stücke kamen von meinem MmV und haben 10€ gekostet .
Ich muß sagen einwandfrei nur den Garpunkt hab ich verpennt hab aber zum Glück en zweites Stück das dann früher runterkommt.
Das ganze gabs mit Nudeln und Pimientos de Padron. Das Flank hat nur S&P abbekommen , die Pimientos wurde in reichlich Olivenöl angebraten und mit Fleur del Sel bestreut.


hier die Bilder:

Tellerbild allerdings verblitzdingst!

 

[RalleRH]

Da werd ich wohl auch mal den besagten MdV anhauen


Bei dem Ergebnis hättest mal bescheid sagen können, da wär ich glatt auch noch vorbeigekommen :happa:

 

[ToGe4811]

Der sieht klasse aus

Man sieht das lecker aus.

Hätte ich nicht ein Schweinefilet in der kugel, würde ich sagen: "Ich nehme ein Stück oder auch zwei davon!"

:happa:

 

[Fulltime Griller]

Ah das sieht toll aus, aber mit Salz sparst du ja freilich nicht

 

[Friedi]

Sieht gut aus

Flank Steak geht immer. Deshalb gibt es das bei uns heute Abend auch wieder

 

[Steak Master]

Flank Steak mit Pimientos de Padron regelt

Klasse umgesetzt.

 

[OneTouch]

Jau, Flank geht immer.
Nur leider ist es immer schwer zu besorgen.
Nicht jeder Metzger kennt es.

ün:

 

[BlackFlag]

Nicht jeder Metzger kennt es.

ün:

War bei mir auch so, aber hier im Forum gibts irgedwo en video wo ein US Metzger das Flank herraustrennt, das hab ich meinem MmV gezeigt und der wusste dann gleich was ich haben wollte! mal sehn ob ichs noch irgendwo finde!

 

[BlackFlag]

ok hab das Video gefunden, vielleicht hilfts ja dem einen oder anderen an ein Flank zu kommen:

Cumbrae's Great Alternative Grilling Steaks, Part 2 - YouTube

 

[Rainer Gaucho]

Schaut ja wirklich sehr lecker aus. Allerdings sind es doch zu viel Nudeln...

 

[KRUSTY]

Schade Christäl...
Nächstes mal einfach kurz durchmailen :happa:

Hast du doll gemacht - diesen besagten MvD werd ich auch mal anhauen müssen.

 

[Lobster]

Flank Rulez!!

Hast du schön gemacht

Greetz Lobster

 

[homer2.0]

Das MMV Flank ist echt interessant - vor allem bei dem Preis. Das zahlst ja im C&C für eins.
Wie wars denn von der Textur her? Wie lange hat er es abhängen lassen?

ok hab das Video gefunden, vielleicht hilfts ja dem einen oder anderen an ein Flank zu kommen:

Klasse, vielen Dank für das Video - das hilft hoffentlich.

 

[BlackFlag]

Hi

das erste stück hing ca 2 Wochen, das zweite Stück möcht ich gern bis zu 4 Wochen hängen bzw reifen lassen (sofern die Gier nicht siegt)

Von der Textur ein Traum, aber wie geschrieben hab ich den Garpunkt verpennt,
war mir dann doch ein bischen zu durch!