Fok die reen ons braai!
Grillkaiser
Moin allerseits.
Gestern stand der Testlauf eines wiederbelebten und geringfügig modifizierten Sportgerätes an. (dazu mehr hier)
Zu diesem Anlass erstand ich 2 formidable Trutvogeloberkeulen vom fliegenden Geflügel dealer, die brachten zusammen knapp 3Kg auf die Waage.
Als Beilage soll es "the perfect roast potatoes" eines gewissen Herrn Oliver geben.
Also, bereits am Samstag, erst mal Knochen raus und Pelle runter.
Das Zeug …..................
….........................kam in den Pott. Brühe ziehen für den späteren Gebrauch ….............
…..............während diese Kollegen der zügigen Weiterverarbeitung entgegensehen.
Ein paar gezielte Schnitte und so 'n Oberschenkel ist wie ein offenes Buch.
Das ganze großzügig mit selbstgemachter sdt Pesto bepinselt und mit Feta bekrümelt. (MHD gut einem Monat überschritten)
Eigentlich sollte das ganze Konstrukt jetzt in BACON gewickelt werden.
Der hat aber, nach dem Auftauen, dermaßen verranzt gestunken, dass er unter Tränen der Trauer in die Tonne wanderte.
Also, dann eben ohne Bacon, das ganze stramm aufwickeln und einer ausgiebigen Bondage Session unterziehen.
Abschließend noch ein wenig den Poppes pudern (alle Österreicher sagen jetzt NIX!
) und dann bis zum nächsten Tag in den Winterschlaf!
Inzwischen ist es Sonntag Mittag, das Fleisch mariniert im Kühler so vor sich hin, es ist Zeit die "taters" ähh ................. also die Kartoffeln startklar zu bekommen!
Ich erspare euch die Einzelheiten, das Rezept kann jeder ja schnell im www aufrufen.
So sehen die tollen Knollen idealerweise nach dem ersten Schritt aus.
Das Geflügel hat derweil schon mal auf der Stange geparkt.
Aber jetzt geht ’s los: "Einsteigen, mitfahren, dabei sein, …............. uuuuund schneller wird die Fahrt!"
Nach ca. 15 Minuten kann man schon sehen, dass das was werden könnte!
Nach knapp 90 Minuten sah das dann so aus.
Da sich nur zwei Personen, dat Mäuseken und ich, an den Köstlichkeiten labten, blieb natürlich entsprechend viel über! Da hab' ich wieder die ganze Woche was zum verreschdelen!
Nachbetrachtung:
Lecker war 's! Saulecker!
Das Fleisch wird, wenn ich es im EBO mache, zwar deutlich saftiger aber das hat dem Genuss keinen Abbruch getan.
Und die Kartöffelsches?
Leute, ich hab die ja schon etliche Male so zubereitet, bin aber jedes Mal wieder total begeistert! Für mich wahrlich "the perfect roast potatoes"! Unbedingt mal versuchen!
Weiterhin erwähnenswert:
Nachdem gestern den ganzen Tag die Sonne vom Firmament geknallt hat, hat es selbstverständlich, just in dem Augenblicke da der Grillspaß beginnen sollte, angefangen zu regnen!
Wat nu?
Terrasse ist ja nicht überdacht und die gekaufte Markise kommt erst im August!?
Platz ist unter 'm kleinsten Sonnenschirm und, wenn man auf das richtige Grill-Sicherheits-Schuhwerk-Dings achtet, kann auch bei nassen Bodenplatten nix passieren!
In diesem Sinne, Danke für 's reinschauen
Cheers
Rüdiger
Gestern stand der Testlauf eines wiederbelebten und geringfügig modifizierten Sportgerätes an. (dazu mehr hier)
Zu diesem Anlass erstand ich 2 formidable Trutvogeloberkeulen vom fliegenden Geflügel dealer, die brachten zusammen knapp 3Kg auf die Waage.
Als Beilage soll es "the perfect roast potatoes" eines gewissen Herrn Oliver geben.
Also, bereits am Samstag, erst mal Knochen raus und Pelle runter.
Das Zeug …..................
….........................kam in den Pott. Brühe ziehen für den späteren Gebrauch ….............
…..............während diese Kollegen der zügigen Weiterverarbeitung entgegensehen.
Ein paar gezielte Schnitte und so 'n Oberschenkel ist wie ein offenes Buch.
Das ganze großzügig mit selbstgemachter sdt Pesto bepinselt und mit Feta bekrümelt. (MHD gut einem Monat überschritten)
Eigentlich sollte das ganze Konstrukt jetzt in BACON gewickelt werden.
Der hat aber, nach dem Auftauen, dermaßen verranzt gestunken, dass er unter Tränen der Trauer in die Tonne wanderte.
Also, dann eben ohne Bacon, das ganze stramm aufwickeln und einer ausgiebigen Bondage Session unterziehen.
Abschließend noch ein wenig den Poppes pudern (alle Österreicher sagen jetzt NIX!
) und dann bis zum nächsten Tag in den Winterschlaf!Inzwischen ist es Sonntag Mittag, das Fleisch mariniert im Kühler so vor sich hin, es ist Zeit die "taters" ähh ................. also die Kartoffeln startklar zu bekommen!
Ich erspare euch die Einzelheiten, das Rezept kann jeder ja schnell im www aufrufen.
So sehen die tollen Knollen idealerweise nach dem ersten Schritt aus.
Das Geflügel hat derweil schon mal auf der Stange geparkt.
Aber jetzt geht ’s los: "Einsteigen, mitfahren, dabei sein, …............. uuuuund schneller wird die Fahrt!"
Nach ca. 15 Minuten kann man schon sehen, dass das was werden könnte!
Nach knapp 90 Minuten sah das dann so aus.
Da sich nur zwei Personen, dat Mäuseken und ich, an den Köstlichkeiten labten, blieb natürlich entsprechend viel über! Da hab' ich wieder die ganze Woche was zum verreschdelen!
Nachbetrachtung:
Lecker war 's! Saulecker!
Das Fleisch wird, wenn ich es im EBO mache, zwar deutlich saftiger aber das hat dem Genuss keinen Abbruch getan.
Und die Kartöffelsches?
Leute, ich hab die ja schon etliche Male so zubereitet, bin aber jedes Mal wieder total begeistert! Für mich wahrlich "the perfect roast potatoes"! Unbedingt mal versuchen!
Weiterhin erwähnenswert:
Nachdem gestern den ganzen Tag die Sonne vom Firmament geknallt hat, hat es selbstverständlich, just in dem Augenblicke da der Grillspaß beginnen sollte, angefangen zu regnen!
Wat nu?
Terrasse ist ja nicht überdacht und die gekaufte Markise kommt erst im August!?
Platz ist unter 'm kleinsten Sonnenschirm und, wenn man auf das richtige Grill-Sicherheits-Schuhwerk-Dings achtet, kann auch bei nassen Bodenplatten nix passieren!
In diesem Sinne, Danke für 's reinschauen
Cheers
Rüdiger
)
