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Gefüllte Bratwurst

Schandmaul

Schandmaul

Dauergriller
Gestern gab's bei uns mal Bratwurst mit Kartoffelbrei.

Für die Füllung :
2 Zwiebeln
1 TL Dijon Senf
50ml Sahne
Etwas Butter.

Zwiebel würfeln und in Butter Glassig schwitzen.
Dann Senf und Sahne unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Dann eine Form Fetten und die Bratwürste etwas einschneiden.
Am besten nicht bis zu den Enden.
Dann die Füllung in die entstandene Tasche

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Anschließend bei 200grad ca 20 min auf den Grill.
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Habe das zum ersten Mal gemacht und bin von der Zwiebel Füllung begeistert.
Allerdings werde ich das nächste mal die die Bratwurst normal grillen und separat die Füllung dazureichen.
Die Wurst wird da ja nicht kross.

Geschmacklich gibt's da nix auszusetzen.
Allen hat es bestens geschmeckt.

da es ein Feldversuch war gab's noch normale Bratwürste und noch Wildschwein Würste
 
Das schaut wirklich interessant aus!
 
Kreative Idee :thumb2:
 
Ausgereift ist die Sache wirklich noch nicht.
Erst braten dann füllen könnte eine mögliche Lösung sein:rolleyes:
 
Ist auf jeden Fall mal eine Anregung :thumb2: Ich könnte mir die Füllung auch mit Käse z.Bs. Parmesan vorstellen.:messer:
 
Versuch' doch mal erst grillen, dann aufschneiden und füllen - dann werden die auch braun.
 
Schöne Idee. :respekt:
Vermutlich wird es mit der Tasche bei einer gegrillten Wurst nicht so werden, weil sie ja fester wird. Wenn man die Würste jetzt nicht in die Schale legt sondern aufs Warmhalte Rost und dadrunter etwas Jehova oder die Schale, dann sollten sie auch schön braun werden. Dauert wahrscheinlich etwas länger aber sollte funktionieren. 🤔
 
Sollte nicht erst Grillen und dann Füllen, evtl. mit etwas Käse, zu einem krossem Grillergebnis führen? Ein Versuch wäre es wert :-)
 
Meine Mutter hatte uns zu ihrem Geburtstag letztes Jahr zum Essen eingeladen. Da gab es auch gefüllte Bratwürste, ihre Füllung war irgendwas mit Zwiebeln, Speck und Senf. Darüber hatte sie noch Käse gestreut und dann das Ganze im Backofen zubereitet. Das war eine verdammt leckere Sache!
 
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