High zusammen
Beim Durchforsten meiner TK Schränke, sind mir doch tatsächlich noch 3 Hüftsteaks entgegengepurzelt
Tja, und was macht man dazu
Bommes gab's die letzte Zeit häufiger. Also machen wir's etwas rustikaler.
Und zwar gefüllte Kartoffeln.
Wir brauchen
Die Kartoffeln kommen für knapp 60 Minuten, bei 200°C, in den Backofen. Ist natürlich abhängig von der Dicke.
In der Zwischenzeit wird der Bacon wird mit etwas BBQ Soße eingepinselt und angebraten.
Bacon abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Wenn die Kartoffeln durch sind, diese etwas abkühlen lassen.
Anschließend halbieren und aushöhlen. Das Innere der Kartoffeln in eine Schüssel geben
In die Schüssel kommen weiter 100g Joghurt, 100g Cheddar, Schnittlauch (hatte 3 EL genommen), S+P.
Alles miteinander verkneten. Dann den zerbröselten Bacon dazugeben.
Alles wieder gut vermischen und die Kartoffelhälften mit der Masse füllen.
Anschließend mit etwas geraspelten Mozzarella belegen.
Nun alles für 15-20 Minuten, bei 180°C, in den BO.
In der Zwischenzeit die Hüftsteaks auf den Rost geworfen (Bild leider etwas überbelichtet).
Insgesamt blieben die Steaks 8 Minuten auf dem Rost (2-2-2-2). Danach durften sie noch knapp 10 Minuten ziehen.
Nun sind auch die Kartoffeln fertig.
Nun heißt es Essen fassen
Die Steaks waren perfekt. Von innen zart rosa.
Beim Durchforsten meiner TK Schränke, sind mir doch tatsächlich noch 3 Hüftsteaks entgegengepurzelt
Tja, und was macht man dazu
Bommes gab's die letzte Zeit häufiger. Also machen wir's etwas rustikaler.Und zwar gefüllte Kartoffeln.
Wir brauchen
Die Kartoffeln kommen für knapp 60 Minuten, bei 200°C, in den Backofen. Ist natürlich abhängig von der Dicke.
In der Zwischenzeit wird der Bacon wird mit etwas BBQ Soße eingepinselt und angebraten.
Bacon abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
Wenn die Kartoffeln durch sind, diese etwas abkühlen lassen.
Anschließend halbieren und aushöhlen. Das Innere der Kartoffeln in eine Schüssel geben
In die Schüssel kommen weiter 100g Joghurt, 100g Cheddar, Schnittlauch (hatte 3 EL genommen), S+P.
Alles miteinander verkneten. Dann den zerbröselten Bacon dazugeben.
Alles wieder gut vermischen und die Kartoffelhälften mit der Masse füllen.
Anschließend mit etwas geraspelten Mozzarella belegen.
Nun alles für 15-20 Minuten, bei 180°C, in den BO.
In der Zwischenzeit die Hüftsteaks auf den Rost geworfen (Bild leider etwas überbelichtet).
Insgesamt blieben die Steaks 8 Minuten auf dem Rost (2-2-2-2). Danach durften sie noch knapp 10 Minuten ziehen.
Nun sind auch die Kartoffeln fertig.
Nun heißt es Essen fassen
Die Steaks waren perfekt. Von innen zart rosa.
Schön aufwändig, aber es hat sich gelohnt! 
Nehm´ ich ganz genau so! 
werd ich mir mal merken tun 
