Hallöchen an Alle,
ich hab mir heut ein paar Eierkuchen gebacken, mit Schokopudding bestrichen ,dann mit Bananen belegt und schön aufgerollt.
Was für eine Sauerei, herrlich lecker. Dazu gab es eine Beerensoße.
Eierkuchenteig:
50g flüssige Butter
150g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
150ml Milch
150ml Wasser
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Milch, Wasser, Eier, Zucker und Salz verschlagen. Dann Mehl und Backpulver unter rühren .
Zum Schluss die flüssige Butter.
Der Teig ist recht flüssig und schaut dann so aus.
Den Teig beiseite stellen und mindestens 30min- 1h quellen lassen.
In der Zwischenzeit einen Schokopudding kochen,in eine Glasschüssel abfüllen und mit Folie abdecken.
So kann sich keine Haut bilden.
Die Beerensoße hab ich aus gefrorenen Beeren gekocht. Einfach ne Handvoll in den Topf,
bissel Zucker drauf und ca 5min ein geköchelt. Dann durch ein Sieb gestrichen.
Nun kann ich mit dem Eierkuchen backen beginnen. Etwas Butterschmalz in die Pfanne,
ausschwenken und den Rest wieder abgießen.
6 Eierkuchen habe ich aus dem Teig gebacken. 24ziger Pfanne
Jetzt kann ich den Eierkuchen belegen, dass schaut dann so aus.
Vorsichtig einrollen, mit etwas Soße begießen und ein wenig Puderzucker bestäuben.
Der Anschnitt...................mhm das war echt lecker.
Den zweiten Eierkuchen hab ich ohne Bananen gemacht...............
nur zusammen klappen ............
und abbeißen
Eigentlich wollte ich zuerst unter den Schokopudding geschlagene Sahne heben,
aber ich hatte keine mehr zu Hause.
Diesen Nachtisch kann man wunderbar vorbereiten und nur die Eierkuchen sollten frisch gebacken werden.
Vanillepudding mit Erdbeersoße ?
Ahoi Jana
ich hab mir heut ein paar Eierkuchen gebacken, mit Schokopudding bestrichen ,dann mit Bananen belegt und schön aufgerollt.
Was für eine Sauerei, herrlich lecker. Dazu gab es eine Beerensoße.
Eierkuchenteig:
50g flüssige Butter
150g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
150ml Milch
150ml Wasser
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Milch, Wasser, Eier, Zucker und Salz verschlagen. Dann Mehl und Backpulver unter rühren .
Zum Schluss die flüssige Butter.
Der Teig ist recht flüssig und schaut dann so aus.
Den Teig beiseite stellen und mindestens 30min- 1h quellen lassen.
In der Zwischenzeit einen Schokopudding kochen,in eine Glasschüssel abfüllen und mit Folie abdecken.
So kann sich keine Haut bilden.
Die Beerensoße hab ich aus gefrorenen Beeren gekocht. Einfach ne Handvoll in den Topf,
bissel Zucker drauf und ca 5min ein geköchelt. Dann durch ein Sieb gestrichen.
Nun kann ich mit dem Eierkuchen backen beginnen. Etwas Butterschmalz in die Pfanne,
ausschwenken und den Rest wieder abgießen.
6 Eierkuchen habe ich aus dem Teig gebacken. 24ziger Pfanne
Jetzt kann ich den Eierkuchen belegen, dass schaut dann so aus.
Vorsichtig einrollen, mit etwas Soße begießen und ein wenig Puderzucker bestäuben.
Der Anschnitt...................mhm das war echt lecker.
Den zweiten Eierkuchen hab ich ohne Bananen gemacht...............
nur zusammen klappen ............
und abbeißen
Eigentlich wollte ich zuerst unter den Schokopudding geschlagene Sahne heben,
aber ich hatte keine mehr zu Hause.
Diesen Nachtisch kann man wunderbar vorbereiten und nur die Eierkuchen sollten frisch gebacken werden.
Vanillepudding mit Erdbeersoße ?
Ahoi Jana
