Gefüllte Ente am Spieß

[Grillspirit]

Heute solls mal ne Ente sein!
Inspiriert von den jungen Enten auf unserem Stadtteich und einem Rezept von
Fire&Food (Bauernente mit Cognacpflaumen am Spieß Rezept von FIRE&FOOD),
hab ich sie mit allerhand Gemüse, halbtrockenen Semmeln und Trockenpflaumen gestopft!
Gewürzt mit S&P und Paprika

In die Schwedenschale den Rest der Füllung, Weißwein, der Hals und die Flügelspitzen.

Dazu gibts selbstgemachte Spätzele und Linsensalat.

Update folgt..

 

[Grillspirit]

Update nach einer Stunde bei GT 190

 

[Gast-JUhGDW]

Ente von der Roti ist klasse....Schaut bis jetzt schon mal sehr gut aus.

Aber kann es sein, daß es jetzt eine Ente weniger auf eurem Stadtteich gibt?

 

[waldwuser]

Sieht gut aus bis jetzt.

 

[Grillspirit]

Da schwimmen aber immer noch genug

Update 1h 45 min

Hab die Schwedenschale entnommen um die Soße zu machen!

to be continued...

 

[Erzgebirger]

Hi,
sieht gut aus, das wird. Ne Ente muss ich auch noch machen, danke fürs anfixen.


Gruß Thomas

 

[Grillspirit]

Soooooo

Nach 2h 15 min kam das Teichvieh runter

und wurde unfachmännisch zerlegt

Als Dessert gabs Reste von ner Aprikosentarte vom gestern.

Fazit: Die Spätzle, der Linsensalat und die Tarte waren gut!
Unsere Tochter fand auch die Ente klasse!
Ich weiß jetzt wieder, warum ich so lange keine Ente gegessen hab...is mir einfach zuuuu fettig
Hab für die Soße über ne Tasse Fett abgeschöpft, die schmeckte aber trotzdem extrem danach!

Ich bleib lieber bei dem anderen Federvieh!

Gruß

 

[Erzgebirger]

Schade das Dir die Ente nicht geschmeckt hat, ich hätte eine Portion verdrückt.


Gruß Thomas