Gefüllte Ente

[DonGeilo]

Der Geflügelsonntag hat mich auf den Appetit gebracht, so dass ich letzte Woche nicht widerstehen konnte, nochmal ne Ente zu grillen. Gewürzt hab ich das Viech mal wieder mit Fleur de Sel und Pfeffer. Die Füllung bestand aus gebratenem Speck und Zwiebeln mit Knödelteig.

Während das Viech sich um die eigene achse drehte, hab ich mit Hals und Innerein ne Soße gekocht.

Da ich die Füllung nicht komplett in der Ente unter bringen konnte, hab ich den Rest zu Scheiben geformt, paniert und gebraten. Ich glaube, es war Cruiser, der so vor rurzer Zeit seine übrig gebliebenen Knödel am nächsten Tag verarbeitet hat und mich damit auf die Idee gebracht hat. Danke dafür an dieser Stelle.

Hier noch die fertige Ente

und die Füllung

Dazu gabs dann natürlich noch Rotkohl.

Das war wieder mal verdammt lecker.

 

[Dodge]

...lekker !

 

[Warmgriller]

schön gefüllte Ente:happa:

 

[Ebbel]

Lecker Ente. Ich bin ja auch seit kurzem auf den Geschmack gekommen...wird mal wieder Zeit für eine.

 

[Doc_Cleaner]

Sieht sehr gut aus!

 

[Ben Galo]

Schöner Vogel , super vergrillung . So was hat eine Ente verdient

 

[KnobivonNordesch]

Schön verspießt, sag ich da

 

[Kuchen]

Das sieht toll aus und würde auch mir genau so schmecken. Klasse

 

[Pater]

Ganz hervorragend sieht das aus!

 

[alwin03]

Lecker knusprige Ente !!!

 

[Delingo]

Ja Ente mit so einer Füllung würde mir auch schmecken ..

 

[lotterbart]

boah- geil!
ich will auch !!!!

 

[Mag]

Sehr schöner Vogel

 

[Crash0r]

YUMMY

die sieht lecker aus :good:

 

[starburger]

Sieht super saftig aus. :happa: So ein Drehspiess ist schon was feines. ün: Steht schon lange auf der Liste.

 

[Brucker Schluckspechtin]

Sieht sehr gut aus!:4:

Die Idee mit dem übrigen Knödelteig
wird sicher auch bald nachgebaut.