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Gefüllte Ente

Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Nachdem ich bei dem Geflügel-Sonntag leider nicht konnte aber extrem angefixt wurde

Gabs heute gefüllte Ente

Na wenn das kein Enten Wetter ist
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Erstmal Zwiebeln anbraten
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Maronen dazu
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und Boskob
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abkühlen lassen, mit Ei und ca 250 gr entrindetem Brot vermischt und rin in die Ente
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Bondage
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Ich bin zufrieden für den ersten Versuch
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Reste anbraten
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Suppengemüse auch
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mit dem Iserlohner Winterbier ablöschen und köcheln lassen
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Eine Stunde auf der Brust grillen
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dann wenden
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ich glaub das wird
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hmmm Winterharte Habbis
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:devil:
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naja etwas dunkler und kroscher häts werden dürfen
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Tellerbild 1
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Nahaufnahme
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Tellerbild 2
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Zufriedene Mienen danken es Ihnen :2prost:

Wird wiederholt und optimiert
 
Hallo Mag,
schau doch mal bitte hier: Gefüllte Ente. Da wirst Du fündig!
 
Hi Mag,

sieht lecker aus! :respekt:

Und meine nächste Ente mach ich auch wieder klassisch!

Gruas da Schorsch
 
Hi Mag,

dass sieht verdammt lecker aus... Muss wohl auch mal auf Entenjagd gehen :devil:

Gut gemacht!!!

Frank
 
Mag, Du kennst was schmeckt! Boskop ist einer der besten! Was anderes wie
"Pink Lady" und so ein Müll...
Die Ente ist prima geworden, wird auch so geschmeckt haben.... :sonne:
 
Hey Mag!

Genau so mag ich gefüllte Ente :10:

Bei uns sah es heute Morgen auch so nett winterlich im Garten aus.

Da ich frei habe wurde erstmal der :DO: rausgekramt :happa:

tolle Sache die Ente in der wie ich sehe gut benutzten Kugel :thumb2:

:anstossen:
 
Hey Mag, sieht doch alles sehr lecker aus....

bisschen knuspriger hättest die doch sicher mit mehr dampf oder die endphase direkt gegrillt hin bekommen ? aber wahrscheinlich war der Hunger zu gross.... :devil:

Für mich muss son Teller immer in möglichst dunkler Soße schwimmen, Rotkohl und Klöße sind aber auch Pflicht.

Wie waren denn die Maronen in der Füllung ? das kenn ich so noch gar nicht....

Viele Grüße und lass Dir das Wintergebräu schmecken!!
 
Die Maronen haben super gepasst.
beim nächstenmal weniger Brot, mehr Äpfel und noch ein paar Rosinen :sabber:
 
Mag schrieb:
Die Maronen haben super gepasst.
beim nächstenmal weniger Brot, mehr Äpfel und noch ein paar Rosinen :sabber:
Zum Vergrößern anklicken....

Hört sich so an, als wäre eine leicht süßliche Note in der Füllung. Eigentlich garnicht so schlecht.

Bei uns wird das Federvieh nur mit Zwiebeln gefüllt. Gewürzt nur mit viel Salz, Pfeffer und Majoran. Muttern stammt ursprünglich aus Ostpreußen, wahrscheinlich daher das Majoran.

Rotkohl, Salzkartoffeln und vieeeel Soße ist Pflicht ;-)
 
Moin Mag,

die Ente hast Du fein gemacht :thumb1:

Da hätte ich auch eine Portion genommen :happa:

:prost:
 
Die Ente sieht schon gut aus, ich find auch die Maronenfüllung sehr interessant, aber:
Mag, du musst UNBEDINGT in eine Roti investieren. Stimmts? Hab ich recht?

:sonne:
 
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