Hallo zusammen!
Nach 2 Wochen Entzug war es heute wieder soweit, ich konnte meiner Sucht nachgeben.
Zuerst einmal die Zutatenliste:
1kg Rinderhack
200g Schafskäse
60g schwarze Oliven
1 große Spitzpaprika
1 große Zwiebel
2 Päckchen Frühstücks Bacon
1/2 Flasche Rotwein
200g Kritharaki
1 Dose stückige Tomaten
200ml Brühe
reichlich Knoblauch
Thymian Majoran S&P
Chilli (Birdeye)
Zuerst einmal die Oliven keingeschnitten und mit dem vorher zerkrümmelten Schafskäse gemischt.
Damit dann das Hack gefüllt und zu Bällchen geformt.
Die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch kleingeschnitten.
Den Dutch gefettet und den Boden mit Bacon ausgelegt. Das Gemüse unten eingeschlichtet darauf die Hackbällchen. Danach die Dose Tomaten darüber und die Gewürze. Alles mit einer halben flasche Rotwein übergossen.
Das Setup: Unten 9 und oben 15 Kohlen:
Nach 45 Minuten die Kritharaki und 200ml Brühe dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten war alles fertig!
Hier noch das Tellerbild:
Fazit:
Sehr lecker, nur das nächste Mal werde ich die Bällchen und das Gemüse vorher anbraten, denn mir haben die Röstaromen gefehlt.
Noch ein schönes Wochenende,
LG Werner
Nach 2 Wochen Entzug war es heute wieder soweit, ich konnte meiner Sucht nachgeben.
Zuerst einmal die Zutatenliste:
1kg Rinderhack
200g Schafskäse
60g schwarze Oliven
1 große Spitzpaprika
1 große Zwiebel
2 Päckchen Frühstücks Bacon
1/2 Flasche Rotwein
200g Kritharaki
1 Dose stückige Tomaten
200ml Brühe
reichlich Knoblauch
Thymian Majoran S&P
Chilli (Birdeye)
Zuerst einmal die Oliven keingeschnitten und mit dem vorher zerkrümmelten Schafskäse gemischt.
Damit dann das Hack gefüllt und zu Bällchen geformt.
Die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch kleingeschnitten.
Den Dutch gefettet und den Boden mit Bacon ausgelegt. Das Gemüse unten eingeschlichtet darauf die Hackbällchen. Danach die Dose Tomaten darüber und die Gewürze. Alles mit einer halben flasche Rotwein übergossen.
Das Setup: Unten 9 und oben 15 Kohlen:
Nach 45 Minuten die Kritharaki und 200ml Brühe dazugeben.
Nach weiteren 30 Minuten war alles fertig!
Hier noch das Tellerbild:
Fazit:
Sehr lecker, nur das nächste Mal werde ich die Bällchen und das Gemüse vorher anbraten, denn mir haben die Röstaromen gefehlt.
Noch ein schönes Wochenende,
LG Werner
