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gefüllte Nackensteaks

Olli

Olli

Bundesgrillminister
20+ Jahre im GSV
Hallo,

hier nun ein paar der angekündigten Bilder:



OGr01.jpg

Boys & Toys


OGr02.jpg

Das ist also meine Landmannkugel. Rost ~ 55cm.


OGr03.jpg

Hauptdarsteller des Abends (Nacken? Ich schneid das Fleisch ja selber, weiß allerdings nie, welches Teil es genau ist.) Der Fehler des Abends liegt im Detail.
Ich Depp habe gedankenversunken mit der Faser geschnitten. :patsch:

Og04.jpg


OG05.jpg


Og06.jpg


Og07.jpg


War lecker, aufgrund des Schnittfehlers aber etwas zäh :burn:

Viele Grüße,
Olli
 
Aber der Anblick macht Hunger :happa: , sieht toll aus. Wobei ich lieber rote Paprika nehmen würde. Die grünen sind mir zu bitter.
 
nette Toy's hast Du da :o

gute Bilder, man sieht echt Klasse mit was Du die Füllung gemacht hast.
Erkläre bitte noch welche Marinade und welches Bier Du genommen hast :thumb1:

:prost:
AHG
 
Hi,

@MP
Wobei ich lieber rote Paprika nehmen würde. Die grünen sind mir zu bitter
Zum Vergrößern anklicken....
Mach ich beim nächsten Mal auch :prost:

@AtomHeartGriller
Getrunken hab ich ein Reissdorf Kölsch :lol:
In der Marinade war kein Bier. Das Ganze stammt im Endeffekt aus dem Grillkurs beim H.J. Fuchs, den ich besucht habe. :roll:
Für die Marinade habe ich einfach ein paar Gewürze (in diesem Fall fertige Mischungen) mit Öl angerührt, das Fleisch damit eingepinselt und über Nacht ziehen lassen. Wenn Du möchtest such ich mal die Bezugsadresse raus für den Gewürzhändler...

Die Pflaumen im Speckmantel kann ich übrigens nur empfehlen. Easy & Lecker

Gruß,
Olli[/url]
 
:D Hi Olli, das sieht alles sehr gut aus, bekomme sofort wieder Hunger.

Aber als Unbedarfter, d.h. ich kaufe mein Fleisch beim Metzger meines Vertrauens und hoffe immer nur sehr gute Sachen zu bekommen,

Ich Depp habe gedankenversunken mit der Faser geschnitten.
Zum Vergrößern anklicken....

worin besteht der Unterschied und wie kann ich das als "unbedarfter" erkennen



:prost: Frank
 
Hallo nilspoint,

kann ich Dir leider nicht mehr sagen :-?
Ich habe einfach Rapsöl genommen und fertige Würzmischungen reingeschüttet bis mir die Marinade geschmeckt hat...

Gewürze bestellen wir hier: http://www.herrmann-gewuerze.de
Besonders empfehlenswert ist
"5260 Bruschetta (Ital. Vorspeise) " auf Brot / oder als Dip beim Grillen :roll:

Von denen war u.a. der "Grillwürzer universal" mit drin...

Ich hoffe das hilft Dir etwas weiter...

Gruß,
Olli
 
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