Hallo, liebe Pekaristen und Pekaradieschen....
Mal wieder auf der Suche nach was Essbarem, bin ich doch auf ein paar Kartoffeln und schöne rote Paprika gestoßen. Da sich im Kühlschrank auch noch 800gr. feinstes Rinderhack vom TMV befanden, die dringend gegessen werden wollten, hab ich mir gedacht: Gefüllte Paprika - warum nicht mal aus der Peka??
Gedacht, getan: Das Hack wurde mit gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch, frischem Majoran und zwei Eiern schön vermengt und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Paprika wurden entkernt und schön ausgehöhlt.
Beim einbringen der Füllung wurde mir klar: DAS REICHT NIE!! Also: Was tun?? Ein Blick in den Kühlschrank suggerierte mir, dass da was gelbes rumliegt und bestimmt das nötige Volumen hat, um den sonst verbleibenden Hohlraum in den Paprika auszufüllen: Ein Netz mit gelben Babybel- Käse! Flugs die Käseportionen von ihrer Wachshülle befreit, einen halben Esslöffel von der Hackmasse unten in die Paprika gestopft, einen Käse in die Paprika gestellt und den restlichen Freiraum fest mit Hackmasse verfüllt. Deckel auf die Paprika und zu den in Scheiben geschnittenen und ebenfalls nur mit Salz und Pfeffer gewürzten Kartoffeln in die Peka gestellt. So mit allen vier Paprika verfahren stand ich vor einem Problem: Diese veflixten Paprika wollten ums Verrecken nicht stehen bleiben!!
Was tun?? Zwiebeln!! Ich hatte ja noch keine Zwiebeln zu den Kartoffeln gegeben!! Zwei Zwiebeln halbiert....
die inneren Ringe rausgenommen...... die äußeren großen Ringe flach geschnitten und die Paprika reingestellt.
tadaaaa!!! Paprika stehen wie eine Eins!
Noch 1/4l Weißwein in die Peka- Pfanne und Deckel drauf. Ich stell die dann immer in meine Nicht-Weber Kugel unten rein auf einen Pizza-Stein von Lidl. Oben auf die Glocke kommen ringsum verteilt Brekkies.
Kontrolle nach 60 Minuten. Nach 90 Minuten wurde gegesssen....
seht selbst:
Gefüllte Paprika??
Ab jetzt nur noch in dieser Variante!!
Mal wieder auf der Suche nach was Essbarem, bin ich doch auf ein paar Kartoffeln und schöne rote Paprika gestoßen. Da sich im Kühlschrank auch noch 800gr. feinstes Rinderhack vom TMV befanden, die dringend gegessen werden wollten, hab ich mir gedacht: Gefüllte Paprika - warum nicht mal aus der Peka??
Gedacht, getan: Das Hack wurde mit gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch, frischem Majoran und zwei Eiern schön vermengt und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Paprika wurden entkernt und schön ausgehöhlt.
Beim einbringen der Füllung wurde mir klar: DAS REICHT NIE!! Also: Was tun?? Ein Blick in den Kühlschrank suggerierte mir, dass da was gelbes rumliegt und bestimmt das nötige Volumen hat, um den sonst verbleibenden Hohlraum in den Paprika auszufüllen: Ein Netz mit gelben Babybel- Käse! Flugs die Käseportionen von ihrer Wachshülle befreit, einen halben Esslöffel von der Hackmasse unten in die Paprika gestopft, einen Käse in die Paprika gestellt und den restlichen Freiraum fest mit Hackmasse verfüllt. Deckel auf die Paprika und zu den in Scheiben geschnittenen und ebenfalls nur mit Salz und Pfeffer gewürzten Kartoffeln in die Peka gestellt. So mit allen vier Paprika verfahren stand ich vor einem Problem: Diese veflixten Paprika wollten ums Verrecken nicht stehen bleiben!!
Was tun?? Zwiebeln!! Ich hatte ja noch keine Zwiebeln zu den Kartoffeln gegeben!! Zwei Zwiebeln halbiert....
die inneren Ringe rausgenommen...... die äußeren großen Ringe flach geschnitten und die Paprika reingestellt.
tadaaaa!!! Paprika stehen wie eine Eins!
Noch 1/4l Weißwein in die Peka- Pfanne und Deckel drauf. Ich stell die dann immer in meine Nicht-Weber Kugel unten rein auf einen Pizza-Stein von Lidl. Oben auf die Glocke kommen ringsum verteilt Brekkies.
Kontrolle nach 60 Minuten. Nach 90 Minuten wurde gegesssen....
seht selbst:
Gefüllte Paprika??
Ab jetzt nur noch in dieser Variante!!
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nachbauen.
