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Gefüllte Paprika

mazo

mazo

Metzger
15+ Jahre im GSV
Hallo Freunde,

ich würde am Wochenende gerne gefüllte Paprikahälften im Kugelgrill machen.

Dazu würde ich die Paprika halbieren und aushöhlen (ach ne) und die Hälften dann mit einer Hack-Reisfüllung füllen.

Nun meine Frage: lege ich die Hälften auf das Rost oder in eine Auflaufform, muss ich die erst direkt und dann indirekt oder umgekehrt grillen, wie lange brauchen die, evtl mit Kerntemperaturangabe.

Wenn man die in der Auflaufform machen sollte mit was fülle ich die dann, Wasser, Bier oder ähnlichem???

Freue mich auf Eure Tipps

LG

Martin
 
Ich würd die in ne Form setzen. Wenn du Pech hast fallen die sonst um und die Füllung verteilt sich auf dem Grill. Ich würds die form aber nicht mit ner Flüssigkeit füllen, sondern ebenfalls mit der geplanten Hack/Reis-Füllung. Das ganze dann indirekt.
 
Flüssigkeit würde ich auch nicht nehmen, das vermatschelt dann so. was ganz gut geht ist ein Gemüsebett in die Form, etwas Flüssigkeit damits nicht anbrennt und dann indirekt. Aus dem Gemüse und dem Sud kannst du hinterher noch ne Prima Soße machen!
 
morgen :kaffee:

also ich würde auch eine Auflaufform nehmen, und ja, Flüssigkeit reintun.

Wir nehmen da immer Tomatensosse, von DeCecco solls da eine gute geben :-D
und nein, sooo matschelig wird des net.

:weizen:
 
Hallo,

ok danke Euch.

Eine dumme Frage noch: Ds Hack wird dann vorher nicht angebraten oder???

Danke Euch

Martin
 
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