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Gefüllte Pilze

G

Ganoos

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

kennt jemand ein paar spannende Rezepte / Ideen für die Füllung von Pilzen (bspw. Champignons)?
Befasst sich auch jemand von euch mit der Pilzzucht ansich?


Viele Grüße!
 
Hallo Ganoos,
schau doch mal bitte hier: Gefüllte Pilze. Da wirst Du fündig!
 
Hi Ganoos!

guckst Du mal hier, da sind unten auf der Seite bei "Ähnliche Themen" auch noch weitere Links zu gefüllten Champignons vorhanden.

Die Füllung von Champignons lässt sich IMHO übrigens kreativ immer wieder mal ändern (z.B. Paprikastückchen mit rein, Speck statt Schinken, Käse dazu / drüber). Ich mach sie immer nach Lust und Laune - sowohl im Smoker als auch im BO.

Mit Zucht-Erfahrungen kann ich leider nicht dienen...
(Ich kann mich nur aus meiner Kindheit dran erinnern, dass meine Eltern mal Champignons aus diesen mit Pilz-Geflecht geimpften Boxen gezüchtet haben. Die waren zwar lecker, aber während der Vegetationsperiode gabs dann bei uns so gut wie jeden Tag Pilze, bis ich sie irgendwann fast nicht mehr sehen konnte ... ;-))

Grüße,
Bernhard
 
gefüllte Champinons ...

hi ganoooos ...
hier ein leckeres und simples Rezept!
Zutaten:
- 10 große Champignons
- 1 Zwiebel
- 150gr Kräuterfrischkäse
- frischer gemahlener Pfeffer
- Meersalz

Zubereitung:
Entferne von den Pilzen die Stiele und hack sie in kleine Würfel.
Schneide die Zwiebel ebenfalls in feine Würfel.
Würze die Pilzhütte mit Salz. Vermenge die gehackten Pilze und Zwiebeln
mit dem Frischkäse, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die
Pilzhütte füllen! Die Pilze bei niedriger direkter Hitze mit geschlossenem
Deckel ca. 5min grillen!

Schmeckt richtig lecker und kann mit verschiedenen Pilzen
ausprobiert werden!

Viel Spaß beim ausprobieren ...
 
Lange nicht mehr hier gewesen... danke für die ganzen Bilder und Rezeote :))!
Ich versuche mich nun übrigens selber an der Pilzzucht. Habe mir vor kurzem hier eine Pilzbrut bestellt. Erfahrungsberichte folgen noch!
 
Interessante Idee mit der Pilzzucht . . . fix mich ruhig noch ein wenig an und mache bitte einen neuen Trööt auf, wenn es soweit ist.

LG Rolf
 
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