gefüllte Putenbrust

[flachgriller]

Hallo Leidensgenossen,

anbei die Bilder von meiner neusten Vergrillung

Putenbrust ca 1 kg, gewürzt mit einer Mischung aus Cilli, Rub, Knoblauchgranulat und Curry

mit Semelknödelmasse gefüllt

ca 2 Stunden zm ruhen und bei 100-120°C 2,5 Stunden gegart

Tropfschale gefüllt mit einem Schluck Riesling, etwas Fleischbrühe, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel und Paprikamix in Streifen geschnitten

nach ca 1ner Stunde mit süßer BBQ Sauce bestrichen.

war saftig (nicht super saftig) halt ca 15 Min. über den Punkt aber meine Frauen wollten ja nach einer Stunde zurück sei und sind dann nach 3 Stunden aufgeschlagen, naja dann gibts halt Kohle

Gruß Gerd

 

[lärry]

Das ist ja mal wirklich eine sehr leckere Putenbrust. Die Bilder machen Lust auf mehr! Werde ich mich wohl bei der nächsten Grillsession auch mal heranwagen. Mit gefülltem auf dem Grill hab ich mich bisher immer ein wenig schwer getan, aber vielleicht klappt es bei mir ja auch mal dass es so aussieht wie auf den Fotos.