Gefüllte Schweinefile

[baur_m]

Hallo zusammen,

am 1 Mai gab´s bei mir eine gefüllte Schweinefile.

Fühlung:

500g Kalbsbrät
200 g frisch Champions
Petersilie
Salz, Pfeffer und Muskat

Champion in mittel große Würfel schneiden und mit Petersilie anbraten.
Anschließend mit dem Brät vermischen und die Lendefüllen.

Mit Baconspeck umwickeln und anschließend eine Stunde Indirekt grillen.

Kann ich jeden empfehlen, war Super lecker.

Grüße,

Markus

 

[master-sir-buana]

Des brausch net 2 mal sagen: ist zu empfehlen
Habe ich auch so gesehen, Klasse

 

[freddy_1976]

Na, das sieht mal lecker aus!



Freddy.

 

[master-sir-buana]

Sehe gerade Schweinenetzchen auf dem Bild , passt natürlich noch besser zum wickeln

 

[baur_m]

Verfasst am: Di Mai 05, 2009 8:37 pm Titel:

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Sehe gerade Schweinenetzchen auf dem Bild , passt natürlich noch besser zum wickeln


sorry, verstehe i net....

 

[wildone]

Versteh ich jetzt auch nicht Ich seh zumindest auf den Bildern kein Schweinenetz.

Wobei ich sagen muss, dass ich meine Rollies gerne damit einwickle - hält super und hat zumindest für mich keine negativen einflüsse aufs Fleisch.

 

[Meisterfranzl]

Tolle Sache, mit Speck umwickelt.

 

[Gast-a8b3lM]

auf bild nr. 4 sieht man im hintergrund das foto vom kochbuch, dort sieht man das filet im schweinenetz. 8)

 

[Grillmönch]

@ jack @ uwe

8) Adlerauge 8)

 

[Gast-a8b3lM]

aber uwe hat's zuerst gesehen.

 

[wildone]

Achso, das habt ihr gemeint. Na so genau hab ich nicht hingesehen

 

[DonGeilo]

idee und umsetzung sind klasse. sehr schön

 

[HECKE]

das gefällt mir :happa: sieht echt spitze aus...wird auf jeden fall mal nachgegrillt

 

[alexm]

:happa:

Sieht echt verdammt lecker aus!!! Regt zum nachmachen an!

 

[Kettenmanni 1963]

Sehr schön werde ich auch mal probieren!

Weiter so

 

[Hitschi]

Hallo Markus
Sehr lecker schaut das aus

Was gab es denn dazu ???

Gruß Hitschi

 

[baur_m]

Hallo Hitschi,

als Vorspeise gab es einen Bunten Salat Teller.
Als kleiner geheim Tipp kann ich euch die Saltatsoße von Reichenau empfehlen.
Bin normaler weiße nicht der Typ, wo auf Fertigsachen steht.
Aber diese Soße ist echt der Hammer.

Als Beilagen gab es leckeren Spargel und Kroketten.
Die Kroketten hab ich in meiner Actifry gemacht und die kommen da Geschmacklich Weltklasse raus
und ohne Fett

Gruß Markus

 

[makrogrill]

Lecker, lecker, wird ausprobiert.

 

[Hitschi]

Hallo Markus

So ähnlich werde ich es zum Muttertag nachbauen ...

Einen frischen Kopfsalat aus dem eigenen Folientunnel ....
Junge Kartoffeln
Und frischer Spargel
Und als Nachtisch ist Cobbler mit betrunkenen Pfirsichen aus dem DO geplant
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/cobbler-mit-betrunkenen-pfirsichen.113227/

Ich werde berichten ....

Gruß Hitschi