Gefüllte Schweinelende

[BBQ-Martl]

Servus,

ich sitzŽ grad mit gespanntem Bauch vor dem PC und laß euch bildlich an meinem heutigen Abendessen teilhaben.

Gefüllte Schweinelende mit Mozzarella, Paprika, Pilzen, Knofi und gehacktem Rosmarien. Als Beilage überbackenes Auberginen-Gemüse

Schweinelende, 1,3 kg

pariert, zugeschibbelt und aufgeklappt

mit Eigenbau-Rub und Füllung versehen

und ruff damit (nebenan liegt ein Test-Abschnitt)

mit Jack Daniels Chips gesmoked und immer wieder mit Erdinger Urweiss´n gemobbt

bon appetit

 

[DonGeilo]

sieht gut aus. ich hoffe es hat geschmeckt.

 

[BBQ-Martl]

Jup, war lecker

 

[Okraschote]

Sieht gut aus. Wie lange war die Lende denn auf dem Grill?

 

[BBQ-Martl]

puh, hmm, schwer zu sagen, da ich mich beim grillen immer außerhalb von Raum und Zeit befinde hmm, ich denk mal so zwischen 70 und 90 min bis zu 63° KT.

 

[Smokin´Anderl]

Das hat der Martl fein gemacht drum wird er auch nicht ausgelacht!

hehehe

- dann hods heid oiso doch nu highaud mitn Grilln!

war des Fleisch drugga?

 

[taigawutz]

Hey Martl,

a pfundige Sach... des darat ma a schmecka.

 

[Belzi]

Hhhmm , net bös g`meint - aber a Lende mit 1,3 Kilo ???
Auf dem ersten Bild schaut des eher aus wie ein ausgelöstes Kotelett...?

Gruß

Belzi

 

[BBQ-Martl]

@ Belzi

dann hat mich vermutlich die Fleischerei-Fachverkäuferin bschissn Egal, guad wars und aa ned trocken