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gefüllte Schweinelende

Partagas

Partagas

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

angeregt vom Rezept von "Cruiser" hab ich heute mal ne gefüllte Schweinelende probiert.
Gefüllt war sie mit : angeröstetem Toastbrot
Zwiebeln und Champignons angedünstet mit Weißwein.
Fetakäse
frische Gartenkräuter.

Dann mit Bondage auf den Grill. Zuerst etwas direkt angebraten und dann bei ca. 150-170 Grad ca. 1h indirekt bis KT 62°C.

Hier die Bilder.


Gruß

Alexander

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Moin Alexander,

schöne Vergrillung :thumb2:

das Ergebnis sieht lecker aus :happa:

:prost:
 
:helm::helm:schaut superlegger aus.
aber ohne speck?
 
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