Gefüllte Schweinelende

[BBQ_Franko]

Ganz spontan ne gefüllte Schweinelende gemacht

Gefüllt mit Schinken, Paprika, Zwiebeln, Brokkoli, gerösteten Pinienkernen und Mozzarella.
Paprika, Zwiebel und Brokkoli vorher in der Pfanne angedünstet und mit Sojasauce abgegossen.
Die Lende mittig der längs aufgeschnitten und gefüllt. Danach mit Bacon umwickelt und schön dicht gemacht
Dann noch gewürzt und ab in die Kugel!
GT keine Ahnung, hab ich ga nicht so aufgeschaut...
KT 73°
(war nach etwa einer knappen Stunde erreicht)
Dazu gabs Salzkartoffeln und Gurkensalat

 

[heckinson]

Von der Beschreibung und den Bilder klasse. Wie war das Fleisch? Nicht zu trocken?

 

[Naneba]

Sieht echt lecker aus wie lange hat der Braten gedauert lg daniela

 

[Andree2401]

Interessantes Rezept,
aber das Fleisch sieht recht trocken aus, oder täuscht das?
Ich hätte glaube ich weniger Briketts genommen und dafür langsamer
gegrillt.
Aber das werde ich mal ausprobieren.

Andree

 

[BBQ_Franko]

Also eigentlich wars gar nicht trocken, vllt täuscht das auf den Fotos ein bisschen.
War ne knappe Stunde im Grill