• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

gefüllte Truthahnbrust

Partagas

Partagas

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

nach der gefüllten Schweinelende wollte ich meinen Frauen wieder mal einen Gefallen tun und Truthahn/Pute oder so grillen.
Truthanbrust ca. 1,1kg.
Aufgeschnitten, und gefüllt mit Semmelbröseln, Knoblauch und frischen Gartenkräutern.
KT 74°C nach 1,30h vom Grill.
Leider hab ich in der Eile Bilder vom Grill vergessen.
Anschnittbild ging gerade noch.
War sehr schmackhaft, obwohl ich andere Fleischsorten bevorzuge.

Gruß

Alexander
pute4.jpg


pute3.jpg


pute2.jpg


pute1.jpg
 

Anhänge

  • pute4.jpg
    pute4.jpg
    40 KB · Aufrufe: 1.536
  • pute3.jpg
    pute3.jpg
    49,6 KB · Aufrufe: 895
  • pute2.jpg
    pute2.jpg
    77,2 KB · Aufrufe: 907
  • pute1.jpg
    pute1.jpg
    81,2 KB · Aufrufe: 870
Hi. Ich möchte demnächst auch eine Truthanbrust grillen. Kannst du mir ein paar Tips geben zwecks Grilltemperatur und Grilldauer. Hast du die Brust nach dem füllen gerollt oder zusammengelegt?
Vielen Dank vorab.
 
Hallo,

ich hab die Brust gerollt und zusammengebunden.
Grilltemp. ca. 170 Grad und die Dauer bei 1kg Brust ca. 70-80 min.
Aber immer nach KT gehen.
Bei Geflügel mind. 75 Grad eher Richtung 80


Gruss

Alexander
 
Zurück
Oben Unten