Gefüllte Zucchini

[siggi_2]

Von den Pilzen die Stiele und die Haut entfernen.

Pilze in Würfel schneiden.

Die Stiele der Pilze für die Soße fein würfeln.

Räucherbauch in Würfel schneiden.

Zwiebel fein schneiden.

Zwiebeln und Räucherbauch anbraten.

Tomatenmark dazu geben.

Pilze dazu.

Die fein gewürfelten Stiele anbraten.

Zucchini halbieren.

Kerne entfernen.

Gemischtes Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Pilzmasse dazugeben.

Geriebenen Käse dazu geben.

Und in die Zucchini füllen.

Dann ab auf den Grill und etwas Wasser in die Schale geben.

In der Zwischenzeit die Soße fertigstellen. Zu den angebratenen Stiele Rinderbrühe geben, etwas Butter und Schmand dazu.
Noch etwas andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zucchini nach einer Stunde.

Noch etwas Käse darüber streuen.

Und KT überwachen.

Nach 1,5 Stunden und einer KT von 80 Grad sind die Zucchini fertig.

Tellerbilder

Ich freue mich schon auf die nächste Zucchini.

Gruß Siggi

 

[Cladonia]

Schönes Gericht Siggi Ich habe ja noch drei Zucchini

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia

 

[2fachQ]

"Schatz, sag mir die magischen drei Worte"
"Mit Käse überbacken"

Sehr schönes Gericht, klasse Bericht!

 

[Babasik]

Sieht sehr lecker aus! Tolle Bilder! Gruß Babasik

 

[Viehhändler]

Schaut sehr lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

das sieht gut aus

 

[fjm]

Sieht richtig lecker aus. Muss ich auch mal machen - die Damen werden's lieben ...

 

[TirolGrill]

Jetzt habe ich Hunger

 

[Andrew91]

Tolle Zucchini!

 

[Lopo]

Gefällt mir gut

 

[Lothar A.]

Sieht richtig lecker aus. Werde ich auch mal nachmachen. Danke fürs Zeigen.

 

[Torsten61]

Sehr lecker

 

[eifelolli]

So lasse ich mir auch Gemüse vom Grill gefallen

 

[BBQfertig]

Sehr schön

 

[taucheredz]

sehr sehr lecker

 

[Grillhacker]

klasse Sommeressen.......

 

[floba]

Heute gleich mal nachgebaut, sehr lecker!

Wie hattest du den Grill eingeregelt?
Ich hatte beide äußere Brenner voll auf und die beiden mittleren auf kleinster Stufe, so hatte ich ca. 200-210°C und habe ca. 1,25 h gebraucht.
Bilder gibt's leider keine, hab zu spät angefangen und war daher unter Zeitdruck der hungrigen Meute..

Klasse finde ich auch die Idee mit dem Kartoffelscheiben zum Unterlegen im "Wasserbad".

 

[siggi_2]

Heute gleich mal nachgebaut, sehr lecker!

Wie hattest du den Grill eingeregelt?
Ich hatte beide äußere Brenner voll auf und die beiden mittleren auf kleinster Stufe, so hatte ich ca. 200-210°C und habe ca. 1,25 h gebraucht.
Bilder gibt's leider keine, hab zu spät angefangen und war daher unter Zeitdruck der hungrigen Meute..

Klasse finde ich auch die Idee mit dem Kartoffelscheiben zum Unterlegen im "Wasserbad".

Hallo floba,
der Florida hat 5 Brenner.
Ich arbeite mit den Brennern 1 und 5, der Regler steht dann auf halber Leistung.
GT nach eingebautem Thermometer 180 Grad.

Gruss Siggi

 

[FrankM68]

Moin Siggi,
Bin eben eim stöbern mit der Nase an deinem Rezept hängen geblieben konnte es förmlich riechen
Sieht dazu mega gut aus... Und ist mal etwas anderes mit den Pilzen drin...
Gruß Frank