Gefüllter Bauch

[AndiS]

Hallo Freunde der Grillerei,

Vorgestern konnte ich wieder einmal nicht widerstehen und habe ein kleines Stück (ca. 3kg ) Schweinebauch gekauft.
Ich weiss nicht aber Fleisch sieht im Regal immer viel kleiner aus als es dann zu Hause ist .

Nachdem ich nicht auch noch Beilagen vorbereiten wollte kam mir die Idee den Bauch zu füllen
- also ging ich auf die Suche und fand für die Füllung:
Eierschwammerl (=Pfifferlinge), Hendlleber, Zwiebel, Semmelwürfel, Eier, Majoran, Salz, Pfeffer

Hungriger Bauch:

Gefüllter Bauch:
Eingerieben habe ich das gute Stück nur mit Salz, Pfeffer, Cayenne, Kümmel und Knoblauchpulver.

Eigentlich wollte ich jetzt schon essen (war der Plan von gestern) - aber da es etwas länger wurde
sind sogar die Kids so spät auf das ich jetzt erst feuern gehe.
Wird halt ein Nachmittagsfutter.

 

[Brandmeister]

Das ist doch mal ein richtiger Sonntagsbraten - KLASSE!

Da bin ich neugierig, wie das Ergebnis aussehen wird.


Gruß aus dem Emsland und gutes Gelingen!

 

[Highländer]

Hi,

wünsche gutea gelingen!!!
Sieht ja jetzt schon super aus!!

Ich mach auch gerade Bauch, aber leider ohne Füllung
Die zeit war einfach zu knapp, da es bei mir auch ein Nachmittagsessen wird.

Gruß
Highlander-Tom

 

[flachgriller]

sollte langsam fertig sein

sieht bisher lecker aus
kommt auf die Liste

Gerd

 

[AndiS]

ENDLICH FERTIG !
Ich weiss nicht warum aber das Ding brauchte über 5 Stunden.
Ich muß einmal schauen ob meine Temperaturanzeige richtig ist.
Hatte ca. 160°C eingestellt.

Somit wurde es ein perfektes Mittagessen nur halt 6 Std. später.
Jetzt aber die versprochenen Bilder
Einmal kurz vor Ende:

Fertig:

Anschnitt:

Tellerbild:

Wir sind so voll das wir nun einen Grappa trinken gehen!!

Irgendwie sind 3kg gefüllt für 2 Erwachsene + 2 Kinder doch zu viel

 

[zett]

Ist zwar schon alt der Thread, aber auf der Suche nach einen Rezept für Schweinebauch am Stück, bin ich hier hängen geblieben.

Das Ergebnis sieht einfach klasse aus.
Seltsam, das seiner zeit, keiner das Endergebnis kommentiert hat.



GRuß Z

 

[Trebron]

Ist zwar schon alt der Thread, aber auf der Suche nach einen Rezept für Schweinebauch am Stück, bin ich hier hängen geblieben.

Das Ergebnis sieht einfach klasse aus.
Seltsam, das seiner zeit, keiner das Endergebnis kommentiert hat.


GRuß Z

Die waren alle sprachlos, wie ich jetzt !

Das sieht saugeil aus !!!

 

[Doc_Cleaner]

Wirklich seltsam. Dabei siehts echt klasse aus!