Gefüllter Nacken und BB

[NT81Bonn]

Moin Gemeinde,
Freundin von GöGa hat Geburtstag und möchte mit ihren Gästen der Fleischeslust frönen.
Hier sind die Hauptdarsteller, gestern schon mal frisiert und mit MD geschminkt.

Von den Zwiebeln hab ich nur eine genommen, das Stück wiegt schliesslich 643 gramm!

Mit Senf eingerieben und nochmal zärtlich mit MD gepudert, dann gestiftete rote Spitzpaprika und Lauchzwiebeln drauf gebettet.

Mit angeschwitzten (damit sie nicht so steif sind) Zwiebelringen zugedeckt.

Das Päckchen schön verschnürt und im Kühli zur Nachtruhe gebettet. So hab ich ihn dann um 11:00 Uhr auf den Gasi gepackt.

Für die BaconBomb hab ich 1,6 Kg Hack halb und halb mit MagicDust verfeinert und mit Wasser etwas feuchter gemacht-mir war das Hack trotz des Baconmantels immer etwas zu trocken.

Da macht sich das Hackmäntelchen doch sehr breit auf der Platte
Auch hier kamen gestiftete rote Spitzpaprika, normale gelbe, etwas gedünstete Zwiebeln und Pseudo-Feta (aus Kuhmilch) zum Einsatz.
Ein paar Dashes Stubbs mit in die Packung und dann wurde das Ganze schön eingerollt und mit frischem Bauchspeck ummantelt.
Fotos dazu folgen beim Auflegen.
Andreas

 

[NT81Bonn]

Der Nacken bekommt Gesellschaft, ein 1,8 Kilo Bömbchen

 

[Funky]

Hallo,

gutes gelingen, lass dich mit dem Angel Dust aber bloß nicht von den Bullen erwischen.

Gruß Funky

 

[HaxenKarl]

Servus NT81Bonn,

das sieht bis jetzt sehr gut aus. Ich hoffe, wir bekommen auch Tellerbilder.

Gruß
Karl

 

[NT81Bonn]

Hallo,

gutes gelingen, lass dich mit dem Angel Dust aber bloß nicht von den Bullen erwischen.

Gruß Funky

Mann mann mann, was ihr hier alles seht...
Da ist MD drin, beim Beschriften war ich wohl etwas in Gedanken...

 

[NT81Bonn]

Sorry wegen des Titels, BB soltte eigentlich BaconBomb heissen, das hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuellter-nacken-und-beef-brisket.164300/
wurde da automatisch draus.

 

[NT81Bonn]

Die Bombe ist fertig

Btw-bin mal gespannt, bei wem zuerst ein SEK anrückt, so oft wie wir hier von Bomben berichten.

Wir fahren jetzt gleich zum Geburtstag, das ganze Zeug wegschreddern :happa:
Andreas

 

[Thorose]

Viel Spaß beim Verspeisen Deiner Köstlichkeiten!!!

Gruß Swen

 

[AntonioBN]

Wow, sehr anregend schaut das aus. Wo wolltet Ihr nochmal hinfahren ???

Und Tellerbilder bitte !!!!

Gruß

Antonio

 

[AntonioBN]

Mann mann mann, was ihr hier alles seht...
Da ist MD drin, beim Beschriften war ich wohl etwas in Gedanken...

Ich hoffe Du verwechselst das, was Du rauchst nicht mit dem, womit Du würzt....

Jetzt weiss ich auch, warum Deine Grillpartys immer soooooooo fröhlich sind.

 

[michaelsu]

Schön gegrillt

Allerdings steht da ne Pulle Oettinger aufm Tisch ...

 

[DrCrankenstein]

hab ich auch gerade gesehen "Oettinger"

 

[NT81Bonn]

Nun, ich weiss ja nicht was ihr trinkt und was die freundliche Nachbarin empfiehlt...
Ich mag es!
Hier kommen noch die Anschnittbilder, den Rest hab ich nicht fotografieren können, die Meute hatte Hunger

WUKI hats dahin gerafft, war sehr anstrengend mit sovielen Frauen (man beachte den Al-Bundy-Griff)