Gefüllter Pizzabraten mit Käsekruste

[Hitschi]

Hi
Mal wieder ein neuer Versuch .....

Die Zutaten:
1,2 Kg Schweineschnitzel Braten

Für die Füllung:
75g Gekochter Schinken
80g getrocknete Tomaten in Öl
75g geriebener Pizza Käse
1,5 El Pizza Gewürzmischung

Und für die Käsekruste:
100g geriebenen Pizza Käse
Pizzagewürz

Beilagen:
1 Bund Lauchzwiebeln
3 Paprika Schoten
500g Tomaten
3-4 Stiele Oregano/Majoran

Dazu gebratene Kartoffel Spalten ....

So nun der Werdegang ......
Die Zutaten für die Füllung

Nach 0,5 Std. bei 170° das Grünzeug in die Schale und den Braten Pfeffern und Salzen nach Geschmack und mit Pizza Käse und mit etwas Pizza Gewürz überstreuen, jetzt eine Etage tiefer mit in die Schale und noch 200ml Wasser dazu und weiter geht es bei 170°........

Etwas Geduld ist jetzt angesagt ......

Ich habe dann noch einen Stein unter die Schale gelegt damit die Hitze etwas besser von unten kommt. Und kurz vor dem Ende noch einmal Käse und Gewürz nachgestreut ...

Nach 2 Std. habe ich 70° KT erreicht und hier das Ergebnis .....

Und was soll ich sagen .... :happa: lecker war es .... gelungener Versuch wird zu 100% wiederholt

Gruß Hitschi

 

[Mancini]

Klasse Idee schaut phantastisch aus

 

[UpInSmoke]

sehr genial, yum yum :happa: geile Käsekruste

 

[Gast-a8b3lM]

neue ideen rocken das forum, weiter so!!!

 

[KnobivonNordesch]

Hallo Grillwahnsinniger!

Das will ich auch. Jetzt habe ich Hunger.

 

[Kettenmanni 1963]

Hi Hitschi,

Wieder im Rennen!! schönes <Röllchen hast du da bearbeitet
Geniale Sache mit der Kruste.

 

[Frank]

Sehr schöner Braten....

Eine interessante Verschlusstechnik, die kannte ich so noch nicht.

Und von diesen grauen Metallshirts habe ich auch noch einige....waren die nicht mal schwarz ?

Den Braten baue ich garantiert mal nach, aber ohne getrocknete Tomaten, die finde ich in jeder Form und in jedem Gericht aber mit frischen, entkernten sollte es auch gehen.

 

[Hitschi]

Hi gordonshumway71


" Und von diesen grauen Metallshirts habe ich auch noch einige....waren die nicht mal schwarz ? "


Jo das stimmt als das Shirt noch schwarz war hatte ich auch noch keine grauen Haare aber ab und zu muss ich sie dann doch noch einmal raus kramen

Gruß Hitschi

 

[beercanbernd]

Gut! :happa:
Und das richtige Shirt!
Up the Irons!

 

[spussel]

Super Bilder, geniales Grillen

Schönes Bild von dir, hier wäre noch Platz dafür

http://home.arcor.de/forumsteilnehmergsv

 

[Zeus]

Hi,
dein Rollbraten schaut sehr schön aus.
Super!

Zeus

 

[Hitschi]

Hallo Harry

Danke Danke
Bild ist unterwegs .....

Gruß Hitschi

 

[Mag]

Sehr schöner Braten

Off-Topic: War das shirt ma schwarz?

 

[chili-sten]

Moin Hitschi,

Schöne Bauanleitung

und das Ergebnis sieht sehr überzeugend aus :happa:

 

[Craezy65]

hi hitschi,

das sieht ja super legger aus.

nur wo war meine Einladung ??

Tolle Idee werd ich auch mal bei Gelegenheit nachbasteln.




Gruß aus HH C-Town

Ralf

 

[taigawutz]

Servas Hitschi,

tolle Sache, das muss ich mir merken.
Käse auf dem Braten - das kann ich jedem nur raten....

Sog amal - die Verschlusstechnik hat ja fast schon was chirurgisches an sich

 

[waldwuserin]

boah, das kommt auf alle Fälle auch bald mal dran, grad vorgemerkt


Ivonne

 

[SmoKing]

Also, ich weiß ja nicht, ob ich das nachbauen dürfte! Aber ich finde es megamäßig. Ach naja, meine Göga ist bei sowas auch aufgeschlossen. Nochmal: Das ist mal 'ne hammermäßig neue Idee, die mir sehr gut geflällt. Deine tollen Pics überzeugen!

Viele Grüße vom
SmoKing

 

[Räucherbude]

Ich mag es wenn Hitschi Versuche macht!

 

[Surfjunk]

Schöne Idee mit dem Käse.
Ist ein tolle Anregung.