Gefüllter Schweinebauch

[Lopo]

Ich hab heute mal einen Bauch mit Schweinefilet gefüllt und ich glaube da brauch ich nicht viel Schreiben, die Bilder sprechen für sich.
2Kg Schweinebauch
1 Schweinelende
300g Brät mit Pilzen und Zwiebeln (Eigenherstellung)
Gewürzt mit S&P etwas Majoran und Kümmel

Und in Bauchlage in den Grill, Indirekt ca. 150°C

Nach ca. 1,5 std KT 65°C in die Rückenlage

Und zum schluß in die Seitenlage, damit der Backburner den Rest übernimmt.

Knusper, knusper

Lecker

 

[Wombads]

Wo wohnt du nochmal ich komme vorbei für so ein zwei Scheibchen

 

[Jokomoto]

Fleisch mit Kruste und Fleischfüllung