Gefülltes Kammfleisch

[siggi_2]

Die Vorbereitung.

Zwiebeln in 3 verschiedenen Größen schneiden.

Grob für die Füllung.

Fein zum einlegen.

Ringe für den DO.

Natürlich auch Knoblauch

und Speck.

Olivenöl mit Fuchs - Spießbratengewürz mischen und die feinen Zwiebeln dazugeben.

2,1 kg Kammfleisch vorbereiten.

Fleisch aufschneiden.

Mit Fuchs- Spießbratengewürz bestreuen.

Knoblauch darauf.

Limonenpilze dazu.

Die grob geschnittenen Zwiebel dazu.

Und dann das Paket verschnüren.

Frischhaltefolie mit der vorbereiteten Zwiebel- Gewürzmischung bestreuen

und einpacken.
Dann musste er 1 Tag in den Kühli.

Dann ging es heute weiter.

Fleisch auspacken und von der Zwiebel- Gewürzmischung befreien.

Zwiebeln, Speck und Knoblauch anbraten.

Fleisch anbraten.
Nach dem anbraten, leicht mit Butt Glitter Rub würzen.

Dann raus auf den Balkon.
Schwindelmeter sagt 13,2 Grad minus.

Do angeheizt. Hoffendlich ruft keiner die Feuerwehr.

Do mit Butter eingerieben und Fleisch dazu.

2 Tassen Wasser und den angebratenen Speck mit den Zwiebeln dazu.

Die Zwiebelringe dazu.

Die Kohlen sind auch gleich soweit.

Ein paar Karotten und

Kartoffeln dazu.

Deckel drauf.

Nach einer Stunde der erste Blick. Wie das duftet...............

Nach 2 Stunden war es fertig.

Der Anschnitt.

Tellerbild.

Wird wiederholt.

Gruß Siggi 2

 

[Tranabo_bjoern]

Schaut super aus!

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

da hätte ich auch nicht nein gesagt

Fein gemacht

 

[dick22]

Klasse arbeit:happa:

 

[NT81Bonn]

Super! Liest sich sehr lecker, ist abgespeichert und wird trotz Widersprüche von GöGa demnäx heimlich gemacht.
Mal schauen, ob sie dann immer noch meckert...

 

[BBQfertig]

Klasse arbeit:happa:

Zustimmung 100 Prozent

 

[guenni]

Wiedermal eine klasse Arbeit habe ich sofort abgespeichert,wens mir wieder besser geht wirds nachgemacht.

 

[Belch]

Der Braten sieht Klasse aus aber bei Deiner AZK-Stelle hätt ich so meine Bedenken...unterm Dach?

 

[Mag]

Sehr geil
Schieb bitte nen teller rüber

 

[Thumsi]

Top, das sieht richtig lecker aus!
:happa:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schön gemacht!

:happa:

 

[harley2011]

Schau das gut aus ich bekomme Hunger.